الذاكرة وضغط الدم
والقصة لا تنتهي هنا، بل علينا سماع المزيد، وخصوصا لمن لم يكن ما سبق ذكره كافيا لتوضيح تلك العلاقة الوثيقة بين ارتفاع ضغط الدم وسكتات الدماغ. بقية القصة تقول بأن الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم لا ترفع فقط من احتمالات خطورة الإصابة بأنواع السكتة الدماغية، بل تطال بالضرر جانبا آخر، وهو تعجيل وتعميق «شيخوخة الدماغ» brain aging.
وهو ما يعني ارتفاع احتمالات خطورة الإصابة بأحد أمرين:
- النوع الأول: الفقدان المتدرج لقدرات الذاكرة memory loss ، ويعبر عنه بـ «اضطراب متوسط في الإدراك والمعرفة» mild cognitive impairment.
- النوع الثاني: ارتفاع حصول حالات العته والخرف dementia. وحالة العته أو الخرف تشمل الاضطراب الشديد في قدرات الذاكرة، والاضطراب الشديد في قدرات امتلاك وإعطاء المبررات للقيام بالأفعال والتفكير والاستنتاج reasoning، والاضطراب الشديد في امتلاك قدرات حصافة الحكم على الأشياء والأحداث وتمييز معناها وأهميتها judgment، أي تدهور متقدم في القدرات الذهنية والعقلية للذاكرة والتفكير وتقدير الأمور.
والملاحظ أن الارتفاع في الضغط الانقباضي أو الضغط الانبساطي، كله يؤثر سلبيا في هذه الجوانب.
وكلما كانت فترة استمرار الارتفاع طويلة، وكلما زاد مقدار الارتفاع، ارتفعت احتمالات حصول تلك الاضطرابات والتدهور في القدرات العقلية الذهنية.
والأمر لا يختص بارتفاع ضغط الدم لدى من هم فوق السبعين من العمر مثلا، بل إن الدراسات الطبية الطويلة لاحظت أن ارتفاع ضغط الدم لدى من هم بين عمر 18 و46 سنة مرتبط بتدهور تلك القدرات العقلية والذهنية.
- وهناك أمر ثالث، لا يزال محل بحث ودراسة، تشير مجمل نتائج الدراسات المتوفرة إلى حقيقة علاقته بارتفاع ضغط الدم، وهو ارتفاع احتمالات الإصابات بمرض الزهايمر الخرف Alzheimer›s disease، وزيادة سرعة تدهور تلك الحالة لدى الشخص.
دور علاج ضغط الدم
والسؤال التلقائي إزاء هذه المعلومات هو: هل علاج ارتفاع ضغط الدم كفيل بمنع حصول عته الخرف؟ والجواب باختصار شديد هو: نعم. ويقول الدكتور هارفي سيمون، الأستاذ المشارك للطب الباطني في كلية الطب بجامعة هارفارد: «قد يستطيع الأطباء المساعدة في تهدئة همّ الإصابة بعته الخرف، ولكن إذا ما حصل الضرر والإعاقة فإنه لا يمكن إزالتهما وإعادة الأمور إلى سابق عهدها. وهو ما يجعل الوقاية مهمة بشكل مضاعف.
ويضيف: «الباحثون الطبيون الأوروبيون أفادوا بأن المعالجة طويلة الأمد لارتفاع ضغط الدم، والنجاح في خفضه، يقلل بنسبة 55 % من احتمالات خطورة الإصابة بعته الخرف». وأظهرت دراسات طبية أميركية متعددة نتائج إيجابية في هذا الشأن، وذكرت إحداها أن معالجة ارتفاع ضغط الدم تقلل بنسبة نحو 40 % من احتمالات هذا الأمر.
وقالت أخرى صراحة بأن كل سنة من العلاج الناجح تقلل بنسبة 6 % من خطورة الإصابة بعته الخرف.
وعلى وجه الخصوص لاحظت أن الرجال الذين ينجحون لمدة 12 سنة في علاج ارتفاع ضغط الدم، سيتمتعون بخفض احتمالات الإصابة بمرض الزهايمر الخرف بنسبة 65 %، وذلك بالمقارنة مع غيرهم من الرجال المرضى الذين لم يتحقق لهم النجاح في علاج ارتفاع ضغط الدم.
واستطرد بالقول: وكان فريق من الباحثين في كلية الطب بجامعة هارفارد قد ذكر أن علاج ارتفاع ضغط الدم لمدة ستة أشهر يؤدي بالفعل إلى زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، ما يبرر التحسن الذي يلاحظ في القدرات العقلية والذهنية.
حقائق عن ارتفاع ضغط الدم والدماغ
على المصابين بارتفاع ضغط الدم تذكر الحقائق الطبية التالية:
- الدماغ أحد الأعضاء المستهدفة بالضرر عند الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
- كلما زاد مقدار الارتفاع في ضغط الدم، وطالت مدة حصول هذا، زادت احتمالات خطورة حصول التأثيرات السلبية على الدماغ وقدراته.
- إذا ما حصل ضرر أو تلف في الدماغ وقدراته، لا يمكن إعادة عقارب الساعة إلى الوراء وإزالة تلك الأضرار والتلف.
- الوقاية لها أهمية قصوى، ومنع حصول هذه التداعيات الدماغية أمر ممكن.
- العمل على خفض ارتفاعه يعتبر إحدى الخطوات المهمة في سبيل الوقاية، ولكنها ليست الخطوة الوحيدة، بل ثمة منظومة متكاملة في المتابعة والمعالجة لتحقيق تلك الوقاية المنشودة.
- تعرف على مقدار ضغط الدم لديك وعلى الهدف العلاجي
- هذه هي البداية، وخصوصا أن الإحصاءات الطبية تقول لنا بأن 30 % من المصابين بالفعل بمرض ارتفاع ضغط الدم في الولايات المتحدة، لا يعلمون أن لديهم هذا المرض. والسبب ببساطة شديدة أنه لا يتم قياس ضغط الدم لديهم. ولنا أن نتخيل النسبة في الدول الأخرى الأقل تقدما علميا والأدنى في توفير مرافق الخدمات الطبية.
وتنصح الإرشادات الطبية بقياس مقدار ضغط الدم مرة كل سنتين على الأقل لكل الأشخاص الذين تجاوزوا عمر 18 سنة.
وإذا ما تم تشخيص الإصابة بالمرض، ينصح المصابون بحفظ أرقام قراءات قياس ضغط الدم في سجل خاص يمكن الرجوع إليه.
وبهذا يدرك المصاب وطبيبه مدى الانضباط لديه في تلك القراءات. والقياس المنزلي لضغط الدم، أحد العناصر المهمة في المتابعة الطبية لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
وهناك أرقام من المهم جدا معرفتها وتذكرها حال النظر إلى قراءات قياس مقدار ضغط الدم، وهي:
- قراءة قياس ضغط الدم مكونة من رقمين، الأول هو ضغط الدم الانقباضي، ويوضع في البسط، والثاني هو ضغط الدم الانبساطي، ويوضع في المقام. ولمقدار 85/130 تتم القراءة بلفظ مائة وثلاثين على خمس وثمانين ملليمتر زئبق.
- مدى «ضغط الدم الطبيعي» normal blood pressure ما كان دون 120 على 80.
- مدى «مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم» prehypertension ما بين 120 إلى 139 للضغط الانقباضي، وما بين 80 إلى 89 للضغط الانبساطي.
- مدى «مرض ارتفاع ضغط الدم» hypertension ما كان 140 وما فوق للضغط الانقباضي، وما كان 90 وما فوق للضغط الانبساطي.
- الهدف العلاجي للمصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم، الذين ليس لديهم أمراض أخرى، هو خفض ارتفاع ضغط الدم إلى ما دون 140 على 90.
- الهدف العلاجي للمصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم، الذين لديهم أيضا مرض السكري أو ضعف في عمل الكلى أو مرض شرايين القلب أو تصلب الشرايين، هو خفض ارتفاع ضغط الدم إلى ما دون 130 على 80.
تعديل سلوكيات نمط الحياة .. لضبط ارتفاع ضغط الدم
أحد الأسس في معالجة ارتفاع ضغط الدم هو تغيير سلوكيات الحياة اليومية نحو النمط الصحي. وعلينا أن تذكر أن المعالجة لا تعني تلقائيا تناول الأدوية، بل هناك الكثيرون ممن انخفض لديهم ضغط الدم، وأصبح ضمن المعدلات الطبيعية دون تناول أي من الأدوية، وكل ما فعلوه هو تغيير سلوكيات حياتهم اليومية.
ولذا لا تجدر الاستهانة بدور هذا الأمر والاعتقاد بأن الدواء هو وحده العلاج. وهذا ما يحاول كثيرا أطباء القلب تكرار ذكره للمصابين بارتفاع ضغط الدم، ويحثونهم على الالتفات إليه بشكل جاد.
وتشمل عناصر النمط الصحي لسلوكيات الحياة ثلاثة عناصر، لا يقل بعضها أهمية عن البعض الآخر، وهي:
1- تناول وجبات الطعام المحتوية على المأكولات الصحية: وتذكر المصادر الطبية المعنية بصحة القلب في الولايات المتحدة أن الأدلة العلمية تثبت أن للغذاء الصحي دورا في تحقيق خفض مقدار ضغط الدم بقيمة تتراوح ما بين 10 و22 ملليمتر زئبق.
ومن المحزن ألا يلتفت أو يهتم مرضى ارتفاع ضغط الدم بهذه الحقيقة العلمية العلاجية، التي قد تغنيهم عن تناول الأدوية وتحميهم من الإصابة بتداعيات هذا المرض.
- أول عنصر في الغذاء الصحي هو خفض تناول عنصر الصوديوم. والذي من مصادره التقليدية ملح الطعام. ومن مصادره الأهم والأكبر والتي لا يتنبه لها، والتي لا علاقة لها بالملح، المواد التي تضاف إلى الأطعمة خلال الحفظ، مثل اللحوم الباردة والأطعمة السريعة والخبز وغيرها.
- العنصر الثاني هو الإكثار من تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة غير المقشرة، كالتي في الطحين الأسمر للقمح. والسبب أنها غنية بمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وغنية أيضا بالفيتامينات والألياف.
- العنصر الثالث هو تقليل تناول الدهون المتحولة الموجودة في الزيوت النباتية المهدرجة، وتقليل تناول الدهون الحيوانية المشبعة، الموجودة في الشحوم الحيوانية ومشتقات الألبان كاملة الدسم، والحرص على إحلال الدهون النباتية الطبيعية غير المشبعة محل تلك الضارة، وخصوصا زيت الزيتون والزيوت الموجودة في المكسرات والأسماك.
2- ممارسة الرياضية البدنية من النوع الهوائي «إيروبيك»: والمطلوب نصف ساعة في اليوم، من النشاط البدني المتوسط. وتشير المصادر الطبية إلى أن هذا يحقق خفضا في ضغط الدم بمقدار ما بين 4 و9 ملليمترات زئبق.
3- إبقاء وزن الجسم ضمن المعدل الطبيعي: ولدى البدينين، فان إنقاص نحو 10 كيلوغرامات من الوزن، يمكن أن يؤدي إلى خفض مقدار ضغط الدم ما بين 5 و20 ملليمتر زئبق. بمعنى أن الانخفاض في الضغط يصل إلى حد 20 ملليمتر زئبق لدى من يفقد 10 كيلوغرامات للوصول بأوزانهم إلى المعدل الطبيعي.
كما أن هذا الخفض في ضغط الدم من المتوقع أن يحدث بسبب خفض وزن الجسم، بغض النظر عن ممارسة الرياضة البدنية أو التزام الغذاء الصحي في تحقيق خفض الوزن.
موضوعات ذات صلة
تاريخ النشر :01/09/2006
أضف الصفحه إلى
ينصح الخبراء بأن تحذرالزوجة زوجها وتدفعه إلى بذل اهتمام أكبر بصحته ، ففى ذلك فائدة له ولأفراد عائلته جميعهم
هل تعتقدين أن زوجك بصحة جيدة ؟ هل أنت متأكدة من ذلك ؟الواقع يقول إن معظم الرجال لا يبدون اهتماما كبيرا بصحتهم، ولذلك ينصح الخبراء بأن تحذرالزوجة زوجها وتدفعه إلى بذل اهتمام أكبر بصحته، ففى ذلك فائدة له ولأفراد عائلته جميعهم. ويجب أن يبادر زوجك إلى استشارة طبيبه فورا إذا شعر بأى من الأعراض التالية.
الأعراض:
يشعر بألم فى الصدر إثر بذله لمجهود جسمى وتختفى هذه الآلامبعد أن يستريح . وقد يمتد الألم إلى الذراع اليسرى وإلى العنق .
التشخيص
المعروف أن أمراض القلب تمثل السبب الأول لوفيات الرجال فى العديد من بلدان العالم ، ومع ذلك يقول الدكتور ألسدير رايت ، خبير أمراض الرجال : يجب ألا يبادر الرجل عند الشعور بأى ألم فى الصدر إلى الاعتقاد بأنه مصاب بأزمة قلبية، فكثيراً ما تتشابه الآلام الناتجة عن عسر الهضم تلك التى تحدث نتيجة لمشاكل مرضية فى القلب.
ومن ناحية أخرى يجب أن يشعر الانسان بالخطر إذا كانت آلام الصدر تحدث فقط حين بذل جهداً جسمياً ، خاصة عندما تمتد هذه الآلام إلى الذراع اليسرى وإلى العنق .
العلاج
فى المراحل الأولى من المرض يمكن أن تعالج المشاكل القلبية وتتحسن الحالة من خلال تناول بعض الأدوية ، ولكن إذا تطورت الحالة المرضية بشكل خطير فإن الجراحة قد تكون الحل الأمثل .
الأعراض:
لم يعد لدى زوجك اهتمام بأى شىء ويكاد يشعر باكتئاب فى كل الأوقات ، ويعانى من صعوبة فى التركيز الذهنى وتذكر المعلومات كما يعانى من الأرق ولا يقبل على الطعام كما كان.
التشخيص
كا انسان يعانى من الاكتئاب أو الشعور بالإحباط فى بعض الأوقات، ولكن إذا دامت الأعراض التى ذكرناها سابقا لفترة طويلة من الوقت فإن من المحتمل انه يعانى من الاكتئاب المرضى. ويؤكد الخبراء أن النساء يعانين من الاكتئاب المرضى بنسبة أكبر من الرجال، ولكن من ناحية أخرى نجد أن الرجال أقل قدرة على مواجهة هذا المرض من النساء .
العلاج
من المعتاد أن يعالج الاكتئاب من خلال الأدوية المضادة للاكتئاب، بالتزامن مع جلسات علاج نفسى للمساعدة على اكتشاف الأسباب الكامنة خلفه. ويجب ملاحظة أن الاكتئاب من الأمراض التى قد تعود بعد الشفاء منها، لذلك ينصح الأطباء بمتابعة المريض بعد تلقى العلاج والشفاء.
الأعراض:
يشعر بالغثيان والوهن الجسمى وفقدان الشهية للطعام. وقد نقص وزنه بشكل واضح، وتميل بشرته إلى اللون الأصفر .
التشخيص
الكثير من الأعراض السابق ذكرها قد تكون دليلا على العديد من الأمراض ، غير أنها عندما تجتمع مع لون البشرة الأصفر فقد تدل على الإصابة بالتهاب الكبد من النوع A وينتج هذا المرض عن فيروس ينتقل من خلال الطعام والشراب الملوث، ويهاجم الكبد.
كما قد تنتج هذه الأعراض عن الإصابة بتليف فى الكبد ، وهذا التليف قد يحدثه فيروس التهاب الكبد من نوع B أو C ولكن أكبر أسباب التهاب الكبد من هذين النوعين تكون نتيجة الادمان على الكحول .
العلاج
عندما تحدث أضرار للكبد فإنه يعمل على ترميم تلك الأضرار ، ولكن التشوهات المتكررة للكبد لا يمكن إصلاحها ، غير أنه عندما يدخل الانسان بعض التغييرات على أسلوب حياته ، مثل الإقلاع عن الكحول ، يمكن أن يحاصر المرض وتقل أخطار تطوره إلى الأسوأ . وإذا زاد التليف فى الكبد بشكل كبير فقد لا يكون هناك علاج إلا عملية نقل كبد سليم إلى الانسان .
الأعراض:
يعانى من مشاكل فى التبول ، وتدفق البول إما يكون ضعيفا أو متقطعا ، كما يضطر إلى التبول أكثر من المعتاد ، كما يستيقظ عدة مرات ليلا للتبول .
التشخيص
التبول مرات عديدة قد يكون ناتجا عن التهاب فى الجهاز البولى يمكن أن يعالج بسهولة من خلال تناول المضادات الحيوية ، ولكن إذا ظلت مشكلة ضعف تدفق البول وتقطعه فإن ذلك قد يكون ناتجا عن تضخم غدة البروستاتا وهى تقع تحت المثانة . ومن العلامات الواضحة على هذا التضخم اضطرار الانسان إلى الاستيقاظ ليلا عدة مرات للتبول .
العلاج
يعتمد العلاج على طبيعة وحدة المشكلة ، فإذا كان الرجل يعانى من تضخم فى البروستاتا فإن الطبيب قد يصف له دواء لهذا التضخم ، أما الجراحة فلا يلجأ لها كعلاج إلا فى الحالات الحادة جدا ، وإذا كان الانسان مصابا بسرطان البروستاتا فإن الطبيب قد يلجأ لاستئصالها جراحيا ، أو علاجها بالأشعة
الأعراض:
يعانى من سعال دائم مع وجود دماء فى البلغم .
التشخيص
تعتبر هذه من أعراض الإصابة بسرطان الرئة، وهو مرض يصيب حوالى شخص واحد من بين كل 12 رجلا فى بريطانيا ، وهذا المرض السبب الأول لوفاة الرجال البريطانيين. ويعتبر التدخين أول أسباب اٌصابة به. ويجب على الانسان المبادرة إلى استشارة الطبيب فور الشعور بهذه الأعراض وذلك لعمل التحليلات اللازمة ، ويجب ملاحظة أن نجاح علاج هذا النوع من السرطان يعتمد على اكتشافه فى المراحل الأولى للإصابة به .
العلاج
يعتمد نوع العلاج على الحالة الصحية العامة للمريض ، وحجم الورم ونوعه وما إذا كان الورم قد انتشر أم لا ، وعادة ما يكون العلاج جراحيا أو كيمياويا أو إشعاعيا أو مزيجا من هذه العلاجات .
الأعراض:
لا ينتصب العضو التناسلى أو لا يستمر تدفق الدم إليه بدرجة تمكن الرجل من ممارسة العلاقة الزوجية.
التشخيص
إذا كان الأنتصاب يحدث صباحا أو فى أوقات أخرى ، ولكنه لا يحدث عندما يحاول ممارسة العلاقة الزوجية فإن هذا غالبا ما يكون ناتجا عن أسباب نفسيه ومن ناحية أخرى فمن المعروف أن بعض الأدوية قد تتسبب فى إصابة الرجل بتلك المشكلة ، ومن هذه أدوية ارتفاع ضغط الدم ومضادات الاكتئاب . كما قد تنتج تلك المشكلة عن التدخين وتناول المشروبات الكحولية.
العلاج
يعالج العجز الجنسى عند الرجال بنجاح عن طريق الأدوية ، ومن أشهرها الفياجرا ، كما يمكن أن يتزامن تناول الأدوية مع جلسات العلاج النفسى لاكتشاف أى أسباب كامنة خلف المشكلة .
الأعراض:
فجأة اكتشف كتلة غريبة فى إحدى الخصيتين .
التشخيص
وجود أى كتلة غريبة فى الخصيتين يجب أن يؤخذ بجدية بالغة ، ويجب على الرجل استشارة الطبيب فورا فى هذه الحالة ، ويقول الخبراء إن أهم علامة على الإصابة بسرطان الخصية يتمثل فى وجود كتلة جامدة فى إحدى الخصيتين.
ويجب أن يعتاد الرجل على إجراء كشف ذاتى دورى على خصيتيه لاكتشاف أى أعراض غريبة ، مع العلم بأن الخصيتين تحتويان على بعض التكتلات غير الجامدة ، وغالبها يكون عبارة عن الأنابيب الحاملة للسائل المنوى.
وأيا كانت تلك الأعراض الغريبة وحدتها فإن من الأفضل أستشارة الطبيب بخصوصها . والمعروف أن سرطان الخصية يعتبر أكثر أنواع السرطان انتشارا بين الرجال فى أعمار بين العشرين والخامسة والثلاثين. وقد تضاعفت حالات الإصابة به خلال العشرين عاما الماضية.
العلاج
إذا اكتشف المرض فى مرحلة مبكرة فإن معدل علاجه بنجاح والشفاء منه تماما يصل إلى حوالى 96 فى المائة. وعادة ما يلجأ الطبيب لأستئصال الورم جراحيا ثم العلاج الكيماوى أو الأشعاعى .
الأعراض:
وجود دماء فى البراز، وتغير فى عادات التبرز، مع الإصابة بنوبات من الأسهال والأمساك
التشخيص
إذا كان لون الدم أحمر فاتحا فإن ذلك غالبا ما يكون ناتجا عن الإصابة بالبواسير أو بتمزق فى أنسجة الشرج. أما إذا كان الدم يميل إلى اللون الأسود ويمتزج بالبراز بدلا من أن يحيط به فإن ذلك قد يكون علامة على الاصابة بسرطان الأمعاء . وتغير عادات التبرز قد يكون دليلا على الإصابة بهذا المرض.
والمعروف أن سرطان الأمعاء يعتبر ثالث سرطان من حيث الانتشار. وفى بلد مثل بريطانيا يصيب هذا المرض حوالى ثلاثين ألف مريض سنويا، ويموت بسببه حوالى 17 الف انسان.
العلاج
من الضرورى استشارة الطبيب فور ملاحظة الأعراض المذكورة ، وإذا اكتشف الطبيب الإصابة بسرطان الأمعاء فإن العلاج عادة ما يكون من خلال استئصال الورم ثم العلاج الكيماوى.
- جورج بست George Best: مدمن على شرب الكحول. اقيمت له عملية زرع الكلية سنة 2002.
- جون- كلود فان دام Jean –Claude Van Damme: بطل الأفلام البوليسية يعرف باسم " ذا ماسلز " The Muscles بعد فلمه الشهير "بروسلز " Brussels عانى لفترة طويلة فى حياته من أعراض الكآبة.
- لانس أرمسترونج Lance Armstrong: راكب دراجة عالمى. كان مريضاً لسنة 1996 بسرطان البروستاته لكنه استمر للتغلب على المرض.
علاجات وحلول تجميلية .. تعدينها فى المنزل
تاريخ النشر :25/02/2008
أضف الصفحه إلى
يعرف عن المرء أنه يفضل دائماً الوصفات الطبية المعترف بها على العلاجات المنزلية البسيطة والأمر نفسه ينطبق على العناية التجميلية: فالمرأة غالباً ما تتردد فى تجربة أى علاج أو حل ينتمى إلى المدرسة القديمة للجمال، وتفضل ابتياع كريم مضاد لحب الشباب خضع لبحوث واختبارات عدة بدل الإصغاء لنصيحة والدتها باستعمال قطعة صغيرة من الثلج على البثرة لذا كان من المفاجىء بالنسبة إلينا عندما أعلمنا الخبراء أن بعض العلاجات المعدة فى المنزل والتى قد نستبعدها على أنها قصص خرافية تتناقلها النساء العجزة هى فى الواقع فعالة ومفيدة وفى هذا الصدد، يشرح لنا أحد اختصاصى الجلد أنه يمكننا إيجاد بعض المكونات النشيطة المستعملة فى العلاجات التجميلية فى منازلنا. على سبيل المثال يقال إن كليوبترا كانت تدلل نفسها بالاستحمام فى حمامات من الحليب فى تلك الفترة لم يكن العلم قد برهن بعد أن البروتين الموجود فى الحليب والذى نراه اليوم على علامات المستحضرات التجميلية تحت اسم " مصل اللبن " أو Whey يرطب البشرة المصابة بالحساسية وأن حمض اللكتيك أو الحامض اللبنى يقشرها، ولكن ما من شك فى أن الملكة كانت تقدر تأثيرات الحليب.
لاشك فى أن المطبخ العادى لا ينافس أكبر العلامات التجارية للمستحضرات التجميلية فالعديد من العلاجات والحلول المعدة فى المنزل قد تساعد، ولكنها ليست مثالية لقد أمضى العلماء فى حقل المستحضرات التجميلية سنوات يبتكرون خلالها مستحضرات مصممة لكى تعطى نتيجة أفضل من أى شىء قد تجربينه فى المنزل من حيث الفعالية والصيغة والرائحة وقابلية الدوام وإذا كنت تتساءلين عن فوائد حساء الدجاج فى معالجة الزكام، فقد أثبتت الدراسات أن حساء الدجاج يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب، مما يجعله علاجاً فعالاً للزكام.
العلاج المنزلى: أكياس الشاى
الحقيقة: إذا نقعت أكياس الشاى الذى يحتوى على الكافيين فى المياه الباردة ووضعتها على جفنيك فهى سوف تلطف بشرة عينيك بأكثر من طريقة بالإضافة إلى التأثيرات المزيلة للورم الناتجة عن الحرارة المنخفضة فالكافيين يقلص الأوعية الدموية مما يساعد على تقليص الورم والإحمرار. فى الوقت نفسه قد يعمل حامض التينك الموجود فى الشاى كعقول ( مادة تجعل أنسجة الجسم تنقبض) لطيف لشد البشرة مؤقتاً. تفادى استعمال شاى إيرل غراى Earl Grey فهو يحتوى على زيت البرغمونت الذى قد يسبب الإحمرار والحك لبشرتك.
العلاج المنزلى: أسبرين
الحقيقة: بما أن الأسبرين الشائع يحتوى على حامض الساليسيليك، وهو مكون أساسى فى العديد من أدوية حب الشباب، يمكنك سحق قرص من الأسبرين وإضافة بضع قطرات من المياه إليه لتشكيل معجون، ووضع كمية صغيرة منه على البثرة، مما يساعد على شفائها. ويمكن أن يتسرب الأسبرين إلى الدهون فى البثرة، ويساعد على التقشير ويقدم خصائص مضادة للالتهاب. إلا أن الاختصاصيين يحذرون الأشخاص أصحاب البشرة الحساسة من الأسبرين، نظراً إلى أنه يتمتع بمستويات عالية جداً من حامض الساليسيليك مما قد يثير حساسية بشرتهم.
العلاج المنزلى: صودا الخبز- بيكربونات الصوديوم
الحقيقة: إن المعجون المصنوع من صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم والمياه قلوى، أى أنه يبطل مفعول الأحماض لذا، ربما يشعرك بأنه يلطف بشرتك، ولكن لن يكون له أى تأثير على حب الشباب فى وجهك. وإنما يتمتع بيكربونات الصوديوم باستعمالين مفيدين: كمقشر للوجه أو معجون للأسنان يكون بعض الأشخاص عرضة لحالات الحساسية حول الفم وهى عبارة عن حساسية البشرة أو بثور حول الفم، غالباً ما يسببها تنظيف الأسنان بطريقة غير متقنة بواسطة معجون أسنان من الفلوريد كما أن بيكربونات الصوديوم يناسب معظم الناس لأنه ناعم ولطيف جداً.
العلاج المنزلى: قطرة العيون فيزين Visine
الحقيقة: ينطبق شعار قطرة العيون فيزين (تخلص من الاحمرار فى العينين) على البثور أيضاً. فقطرة العيون فيزين هى عبارة عن مقلص مؤقت للأوعية الدموية، لذا فهى تقلص الأوعية الدموية وتجعل البثرة تبدو أقل إلتهاباً. ثمة طريقة فعالة جداً من ثلاث خطوات للتخلص من البثور تقوم على وضع كمادة من الثلج، مما يعزز امتصاص البشرة لقطرة العيون، ومن ثم وضع بضع قطرات من قطرة العيون فيزين على البثرة، ومن ثم استعمال دواء لحب الشباب يحتوى على بنزويل بيروكسيد.
التجاعيد
العلاج المنزلى: مواد التنظيف المنزلية
الحقيقة: تقترح بعض المواقع الإلكترونية أنه بما أن بعض مواد التنظيف المنزلية تحتوى على المكونات نفسها المستعملة فى مستحضرات تقشير الوجه ذات الدرجة الطبية، يمكنك مزجها فى شكل آمن لإعداد مستحضر منزلى لتقشير الوجه إلا أن اختصاصى الجلد يرفضون جميعاً بكثير من الصرامة هذه الطريقة ويرددون تكراراً ومراراً ضرورة عدم استعمال المواد الكيميائية المنزلية على الوجه ويستشهد أحد اختصاصى الجلد بإحدى مريضاته التى حاولت إعداد مستحضر تقشير للوجه انطلاقاً من مواد التنظيف التى تستعملها فى مطبخها وإذا بها تستفيق من غيبوبتها، كانت حروق كيميائية خطيرة تغطى وجهها. إذا ما فعلت ذلك، فأنت تعرضين نفسك لندوب خطيرة فى الوجه. صحيح أن بعض مواد التنظيف المنزلية تحتوى على الفينول (حامض الكربوليك) وحمض التريكلوروسيتيك (حمض الكربون)، إلا أن مستحضرات التقشير التى يصفها لك اختصاصى الجلد تستعمل أشكالاً منقاه بكميات مركزة دقيقة، وكل ذلك ضمن بيئة تخضع لرقابة شديدة . فكرى فقط، هل يعقل أن تستعملى أنت وأرض مطبخك المستحضر نفسه؟
العلاج المنزلى: شريط لاصق من الورق
الحقيقة: من المفترض أن يكون الشريط اللاصق من الورق نسخة غير أصلية من الضمادات الطبية التى تباع فى الصيدليات والتى تعمد إلى شد تجاعيد الوجه، إذا شددت البشرة ما بين حاجبيك ومن ثم وضعت بضع لصقات من الأشرطة الورقية اللاصقة عمودياً قبل الخلود إلى النوم، ربما يحول ذلك دون أن تسوء حال التجاعيد على وجهك، يقوم بعض الأشخاص أثناء نومهم بالكثير من التعابير القوية، بحيث يغيرون ملامح أوجههم ويعبسون ولذلك يعتبر الشريط الطبى اللاصق لطيفاً بما فى فيه الكفاية لكى تضعينه ما بين حاجبيك من دون أن يثير حساسية البشرة، وهو يساعد على إبقاء الخطوط الرفيعة فى الجبين عند حدها الأدنى أو يقى التجاعيد القائمة من أن تسوء أكثر. فإن استعمال الأشرطة الطبية اللاصقة قد يطيل فعالية البوتوكس، كما أن الشريط الورقى المنزلى قد يكون له التأثير نفسه حتى من دون البوتوكس.
البشرة الملتهبة
العلاج المنزلى: الحليب
الحقيقة: يمكن لغسل البشرة ببضعة أكواب من الحليب المجفف فى المغطس أو وضع قطعة قماش منقوعة بالحليب كضمادة أن يهدىء البشرة الملتهبة أو المتعرضة لحروق الشمس، بفضل البروتينات والدهون التى يشتمل عليها الحليب ولكن هذه التقنية ليست فعالة تماماً كعلاج قائم بحد ذاته، فالحليب يتبخر وبالتالى سوف يجفف البشرة إذا لم تعمدى إلى ترطيبها بعد ذلك.
العلاج المنزلى: بياض البيض
الحقيقة: إذا خفقت بيضة ودهنتها على وجهك، فهذا لا يعتبر مصدراً للشباب، ولكنه قد يساعد قليلاً على شد بشرتك فالزلال الموجود فى بياض البيض ينكمش عندما يجف، لذا فهو يشد البشرة مؤقتاً. لقد سمع الخبراء بأشخاص يضعون بياض البيض على كامل الوجه أو فقط على الخدين أو الجبين، وحتى على اليدين والقدمين طالما أنك تخفقين بياض البيض إلى أن يصبح رغوة أو زبداً، من المفترض أن يتحول المزيج إلى مادة خفيفة ورقيقة وجافة فى غضون دقيقة أو دقيقتين، ولكن إذا بالكاد مزجت البياض بواسطة التحريك، فسوف يصبح لزجاً ومركزاً على البشرة ويتقشر فى نهاية الأمر. كما أن التدابير الاحتياطية نفسها التى تتخذينها عادة لتفادى بكتريا السلمونلة تنطبق هنا أيضاً. وما إن تغسلى مزيج بياض البيض عن وجهك، حتى يزول مفعوله، على أى حال من يرغب فى التنقل فى المنزل والبيض على وجهه؟
البثور السوداء الرأس
العلاج المنزلى: الغراء
الحقيقة: يعتبر طلاء الغراء على البثور السوداء الرأس، وانتظارها لتجف، ومن ثم تقشيرها نسخة منزلية للصقات الطبية المتوافرة فى الصيدليات وهى تبدو منطقية، إلا أن اختصاصيى الجلد لا يحبذونها ويحذرونك من تجربتها، نظراً إلى احتمال أن تنتزعى بالقوة بعض الأشلاء من بشرتك وينتهى بك الأمر بأن تصابى بالتهاب الجلد، وهو عبارة عن احمرار مثير للحك شبيه بردة فعل سيئة للبشرة على استعمال الشمع إزالة الشعر ، أو ربما حتى ينتهى بك الأمر بأن تصابى بحروق سريعة الالتصاق تشتمل على تقشير مؤلم للبشرة حتى لو أنك أجريت عملية التقشير هذه من دون الإصابة بجروح، لن تستخرجى من البثرة سوى الدهون وليس البثور السوداء الرأس نفسها.
العلاج المنزلى: الصبار
الحقيقة: إن نزع طرف ورقة الألوة ووضع المستحلب المستخرج منها على البشرة الملتهبة والحمراء ينعش البشرة ويبعث فيها الراحة، كما ويعطى مفعولاً شبيهاً بمرهم يرطب البشرة ويهدئها. هذا إذا لم يكن لديك حساسية على الألوة (الصبار) بعض الأشخاص ينادون بخصائص الألوة المهدئة للبشرة والمضادة للالتهاب ولكنها قد تتسبب أيضاَ بحساسية الجلد، لذا ننصحك فى هذه الحالة باستعمال كريم هايدروكورتيزون (واحد فى المئة).
العلاج المنزلى: الحليب
الحقيقة: وحده اللبن الرائب يحتوى على حمض اللاكتيك الذى قد يساعد على تقشير البشرة المتصلبة أو الميتة، إلا أن أنواع الحليب المتنوعة تفيد الظافر. يقول اختصاصيو الجلد إن الدسم والبروتين الموجود فى الحليب يلطف ويهدىء مؤقتاً البشرة الحمراء المحيطة بالظفر والتى ربما التهبت بفعل النقر أو العض احرصى فقط على استعمال الكريم المرطب بعد ذلك.
العلاج المنزل: معجون الأسنان الأبيض
الحقيقة: فى السابق، كان معجون الأسنان يحتوى على الزنك، مما يخفف من الإلتهاب، لذا غالباً ما كان يستعمل لتقليص حجم البثور. إلا أن أنواع معجون الأسنان الحالية لا تحتوى على الزنك، لذا فهى لا تجدى نفعاً فى هذا المجال ويعود السبب وراء هذه الشائعة القاتلة إن معجون الأسنان علاج منزلى للبثور إلى فكرة أن لديه مفعول مادة مجففة تجفف البشرة وتقوم المشكلة على أننا نميل إلى الاعتقاد أن الدهون المفرطة هى كل ما تشتمل عليه البثرة. وأننا إذا امتصصنا هذه الدهون نحو الخارج، تختفى البثرة، إلا ان الدهون لا تشكل سوى جزء من البثرة ومن المشكلة فهناك أيضاً الاحمرار والالتهاب اللذان يجب مزاجهتهما. وفى هذا الصدد، تعتبر أنواع معجون الأسنان الحالية عاملاً يزيد البثور، نظراً إلى أن مادة الفلوريد الموجودة تقريباً فى جميع تركيبات معجون الأسنان قد تزيد جب الشباب سوءاً عبر إثارة حساسية البشرة.
العيون المنتفخة
العلاج المنزلى: البازيلا المثلجة
الحقيقة: كما يعلم أى شخص مدرب على المساعدة الأولية أو على الركض لمسافات طويلة، يمكن لمكعب من الثلج أن يساعد على تقليص الورم ويعود السبب وراء نجاح البازيلا المثلجة فى هذا المجال بالتحديد إلى أن البازيلا الصغيرة المثلجة تستقر وتتقولب فى منطقة العين. أخرجى كيس البازيلا المثلجة من الثلاجة ودعيه يذوب لحوالى 10 دقائق قبل أن تضعيه على وجهك، لكى لا يتسبب بإحمرار بشرتك.
العلاج المنزلى: الخيار
الحقيقة: بالإضافة إلى رائحتها المنعشة وشكلها المناسب. تتمتع شرائح الخيار بفوائد ملطفة للبشرة ومضادة للحساسية فى البداية، ضعى شرائح الخيار فى كوب من المياه المثلجة لفترة 10 دقائق، فالبرودة سوف تساعد على إزالة الانتفاخ أو الورم من هذه المنطقة من وجهك.
الشعر الجاف والفاقد الحياة
العلاج المنزلى: الزيت أو المايونيز
الحقيقة: بغض النظر عن الخرافات التى نقلتها إليك جدتك، فالخبراء يخالفونك الراى فى ما يتعلق باستعمال الزيت والمايونيز على شعرك، ربما يكون زيت الزيتون مفيداً ومغذياً إذا ما استعمل على شعر خشن جداً وجاف أيضاً. ولكن من الصعب جداً غسله لاحقاً وإزالته عن الشعر فأى نوع من الزيوت يلتصق بالشعر. ويعتبر زيت الزيتون أكثر التصاقاً وقوة من أنواع كثيرة أخرى من الزيوت، لذا فهو عنيد فى شكل خاص، الأمر الذى يؤكده اختصاصيو العناية بالشعر. ويعطى أحد اختصاصيى العناية بالشعر مثالاً قائلاً إنه جرب هذا الأمر بنفسه. إذ استعمل زيت الزيتون على شعره، وبالتالى بقى شعره زيتى المظهر والملمس لفترة ثلاثة أيام رغم انه غسله مرات عدة وينطبق الأمر نفسه على المايونيز، فهو زيتى المظهر والملس بقدر الزيت ويصعب غسله من دون أن ننسى رائحته الكريهة.
العلاج المنزلى: الخل التفاح
الحقيقة: عندما يكون الشعر ضعيفاً نتيجة تكدس مستحضرات العناية بالشعر عليه، يمكن غسله بخل التفاح الذى يعيد إليه شكله الجميل ولماعيته فخل التفاح حمضى، لذا فهو يتخلص من متخلفات المستحضرات من على الشعر من دون أن يلحق الضرر بالشعر نفسه وينصح مصففو الشعر باستعمال خل التفاح لأنه نافع فى شكل خاص قبل الخضوع لعلاج من التلطيف العميق Deep Conditioning فهو يؤمن أرضية نظيفة لكى يخترق العلاج فروة الرأس فى شكل أفضل.
اليدان الجافتان
العلاج المنزلى: السمن النباتى
الحقيقة: ربما تعتقدين أن السمن النباتى مرتبط فقط بالدجاج المقلى، إلا أن السمن النباتى يرطب البشرة الجافة والمتقشرة ويقول اختصاصيو الجلد إن أى نوع من الزيوت سوف يجعل البشرة أكثر نعومة. إذا كنت ترغبين فى استعمال مستحضر لزج وقوى إلى هذا الحد مثل السمن النباتى. ننصحك بفركه على يديك وقدميك، ومن ثم ضعى قفازات وجوارب قطنية لتغطيتها ودعى السمن ينتقع عليها طوال الليل.
العلاج المنزلى: الجيلاتين
الحقيقة: إذا كنت تكثرين من تناول الجيلاتين بهدف تقوية أظافرك، يمكنك التوقف الآن. ما من سبب يدعو إلى الأعتقاد بأن أكل الجيلاتين أو شربه يقوى الأظافر. صحيح أن الجيلاتين والأظافر مصنوعة كلاهما من البروتين ولكن الطريقة التى يهضم فيها الجسم الجيلاتين لا تعود بالنفع على الأظافر.
العلاج المنزلى: عصير الليمون الحامض
الحقيقة: يمكن كمية قليلة من عصير الليمون الحامض المساعدة على تجفيف البشرة، إلا أن الخبراء لا ينصحون به وقول الخبراء فى هذا الصدد إن عصير الليمون الحامض يلسع الصدد إن عصير الليمون الحامض فى هذا المجال يلسع البشرة على الأرجح ويثير حساسيتها من دون أن يقدم لها فى المقابل الكثير من المنافع. وينصحون بعدم استعمال هذه الفاكهة فى الأمور التجميلية الشائعة الأخرى على غرار تبيض النمش أو الكلف فى الأمور وتفتيح لون الشعر. لن يجدى عصير الليمون الحامض نفعاً، لأنه يعمد إلى تفتيح لون شعرك فى الشمس، ولكنه قد يسبب لك الحساسيى أيضا أو فرط التصبغ أو لطخات سوداء على بشرتك إذا ما حصل اتصال معها. من الأفضل لك إذاً صبغ شعرك لدى اختصاصى للشعر.التي أثارت اهتمام الكثير من الباحثين الذين تخصصوا في دراسة الأعشاب البرية وتحديد منافعها الصحية. وبعدما كانت الزهورات على اختلاف أنواعها وصفة تقليدية شاملة، توجهت اليوم الى التخصصية في العلاج الطبيعي، وذلك على أيدي خبراء الأعشاب الذين استفادوا بدورهم من خيرات الطبيعة ليصنعوا منها أدوية وعلاجات مفيدة للجسم والروح معاً.
ونذكر على سبيل المثال «مستحضرات زين الأتات» الشهيرة التي تقدم علاجات متخصصة بواسطة الأعشاب الطبيعية، ولعل أبرزها علاج التنحيف والعناية بصحة البشرة.
ولا ننسى طبعاً أن الكثير من الأعشاب والأزهار الطبية تدخل كعنصر أساسي في صناعة الأدوية، كذلك ينصح بها الكثير من الأطباء واختصاصيي التغذية مع التشديد على ضرورة اعتماد العلم والمعرفة في مجال طب الأعشاب كي لا يتسبب الاستخدام العشوائي لها بأية آثار جانبية. واللافت أيضاً أنّ مادة الزهورات تحولت اليوم الى سلعة تجارية تباع في المتاجر لتكون في متناول الجميع وخصوصاً سكان المدن الذين يفتقدون وجودها، في حين يطيب لسكان الارياف، وتحديدا الجبال، قطفها مع اطلالة كل ربيع من الحقول والغابات.
وهذه العادة متوارثة من الزمن الماضي، عندما كان أجدادنا يصنعون بنفسهم مؤونتهم من الأعشاب الطبية التي تظهر في مواسم محددة من السنة. فبعد جمع الأعشاب يتم تنظيفها جيداً بالماء البارد ثمّ تجفف الأوراق والأزهار تحت أشعة الشمس وأخيراً يتمّ حفظها بالطريقة المناسبة ليحصلوا على «الزهورات».
لكن التعريف العلمي لـ«الزهورات» يدل على انها مجموعة من الأعشاب البرية التي تتشابه من حيث الفوائد الصحية العامة ولكنها تتميز ببعض الخصوصية في العلاج. ومن هذه الأعشاب اليانسون، النعناع البري، البابونج، ورق الصعتر، زهرة الخاتمية، زهرة البنفسج، زهرة الجوري، الزوفى، الخزامي، اكليل الجبل، الورد...
واذا اردنا ان نبحث عن فائدة كل نوع نجد ان:
اليانسون، عشبة تنتمي إلى عائلة الكرفس، رائحته مقبولة ومذاقه حسن. ينمو نباته حتى ارتفاع 75 سم ويحتاج إلى الشمس والدفء لنمو طبيعي. تبرز قيمته الغذائية في احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية والألياف والسكريات والنشاء، الى جانب استخلاص الزيت العطري منه.
أما فوائد بذور اليانسون فتتمثل في التخلص من الانتفاخ، طرد الريح من الامعاء، إزالة البلغم من القصبة الهوائية، زيادة إفراز العرق وكمية البول، وعلاج الأرق. ولا ينبغى غلي بذور اليانسون طويلاً لأنها تفقد فعالية الهضم وتخسر جزءاً من زيوتها العطرية. كذلك يمكن إضافة اليانسون الى بعض المأكولات مثل الكاري والحلوى والفطائر والبسكويت من أجل إعطائها المذاق الطيب والرائحة الحلوة.
البابونج، واحد من أشهر النباتات البطنية على الاطلاق، الجزء المستخدم منه هو الأزهار المتفتحة التي تحتوي على زيت طيار تصل نسبته إلى 1.5%. ومن الخصائص الفريدة للبابونج أنه مفيد جداً في حالات الأرق والاكتئاب والخوف والأزمات النفسية. ويستعمل بخار الأزهار المغلية للاستنشاق في حالة التهاب المسالك الهوائية في الأنف والحنجرة والقصبة الهوائية. ويعتبر شاي البابونج مطهراً ومضاداً للالتهاب، كما يساعد على تهدئة الأعصاب وتنظيم عملية الهضم. ويستخدم البابونج أيضاً في مستحضرات التجميل الطبية على شكل كريم أو زيت عطري. أما الطريقة المثلى لتحضير شاي البابونج فهي: وضع ملعقة كبيرة من أزهار البابونج في كوب فارغ ويصب فوقها الماء المغلي، ثم يترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم يصفّى جيدا ويشرب. ويمكن تناول كوب منه ثلاث مرات في اليوم وذلك قبل وجبات الطعام ويحذر تناول شاي البابونج بعد الأكل مباشرة لأنه قد يسبب ألما في المعدة.
الصعتر، نبات عطري يكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط. فوائده الطبية تتمثل في شفاء الكثير من الأمراض لاسيما المتصلة بالجهاز التنفسي مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو. ويحتوي نبات الصعتر على مواد شديدة تعمل على تقوية الجهاز المناعي، بالاضافة الى مواد مسكنة للألم ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية. كذلك يحتوي الصعتر على مواد مقوية للعضلات وتمنع تصلب الشرايين، ويعالج التهابات المسالك البولية ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول.
ومن المعروف أيضاً أن الصعتر يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وازالة الفطريات من المعدة والامعاء، كما أنه يزيد الشهية على تناول الطعام. الخاتمية، زهرة برية من فصيلة أزهار الخبازيات، تزرع في الجنائن وتعمّر سنين. لا تعتبر نوعاً من الأزهار الجميلة فحسب، انما من انواع النباتات التي تستخدم في مجالات الطب العربي، وهي تكاد تكون زاد كل بيت في فصل الشتاء، خصوصاً ان الاجداد أخبروا عن منافعها الطبية بالتجربة الحسية. لذلك يبدأ سكان القرى الجبلية من يوليو (تموز) حتى اواخر سبتمبر (ايلول)، بقطف أزهارها وتعريضها لأشعة الشمس حتى تجف، ثم توضيبها لتستخدم بالدرجة الاولى كنوع من الزهورات الشتوية التي تفيد في معالجة الرشح والنزلات الصدرية، وتخفيف التهابات اللوزتين والفم وآلام المعدة والامعاء.
النعناع البري، عشبة مسكنة للمعدة، تساعد على تهدئة تقلصات الامعاء وتنظم عمل الجهاز الهضمي. يستخدم زيت النعناع أو شاي النعناع في علاج الغازات وعسر الهضم. كذلك يمتد مفعول زيت النعناع المهدئ إلى الاستخدام الموضعي، لأن لديه القدرة على تخفيف الألم وزيادة التدفق الدموي في المنطقة المصابة.
الورود، تستخرج منها مواد ذات خصائص منشطة تساعد على تهدئة الاضطرابات الهضمية وتخفيف حالات الكآبة والحزن. ولا تنتهي فؤائد «الزهورات» عند هذه الانواع النباتية. وان بقيت اسرارها لدى الجدات، لا سيما عندما يتعلق الامر بوصفات سرية للجمال والبشرة ولمعان الشعر مع البابونج والورد، او لطرد رائحة الفم الكريهة مع الصعتر والنعناع وقشر اللوز، او لطرد الاكتئاب وانعاش نبض القلب مع قشر التفاح الذي يدخل على مجموعة الاعشاب المجففة وان من خارج اللائحة.
ولعل المشهد الاطرف في الترويج لهذه الاعشاب المعطرة، هو في انتقالها من مواد مستهلكة في صفوف طبقة الفلاحين وعامة الشعب الى استهلاك «الطبقة المخملية» لها تحت اسمها الفرنسي «Tisane» والتباهي بتقديمها والاسترسال في شرح فؤائدها وكأنها اكتشاف غرائبي لم يكن متوفرا اينما ينبت العشب بعد ان ترتوي الارض من المطر.
موضوعات ذات صلةولعل هذه المقولة التي قيلت منذ مئات السنوات، خير دليل على ما وصل اليه العلم في العصر الحالي من نتائج تشير الى أهمية الاعشاب والنباتات الطبيعية في التداوي والحفاظ على الصحة العامة للانسان. وهو ما أشار اليه ابن النفيس أيضا عندما قال: «إن الله لم يخلق النباتات عبثا، وإنما خلقت لحكمة، ولقد مر على الإنسان حين من الدهر ظل فيه هدفا سهلا للأمراض والأوبئة فاتجه تفكيره إلى ان يستغل ما وهبته الطبيعة من خضراوات متنوعة فعرف العلاج بالأعشاب».
الاعشاب ليست بالضرورة علاجا، ولكنها قد تكون وقاية من العديد من الامراض، كما أنها تمد الجسد بالكثير من المواد التي تحفظ له قوته. منها على سبيل المثال:
الحبهان: استعمله قدماء المصريين كمنظف للأسنان عبر مضغه. وكانت ملكة مصر الشهيرة كليوباترا تعشق رائحة الحبهان وتحرص قبل حضور مارك أنتونيو على حرق القرون المسحوقة منه بدلاً من البخور. كما استخدمه الرومانيون لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم، بالاضافة إلى استخدامهم له في الاطعمة والعطور. وحتى القرن الثالث عشر، كان الحبهان هو العلاج الطبي المقبول لمكافحة الأمراض الهضمية المختلفة في جبال الالب الشمالية. وفي ثقافتنا العربية يحتل الحبهان مكانة كبيرة، حيث يسحق مع حبوب البن للحصول على ما يعرف باسم «البن الممزوج بالبهارات»، كما يستعمل في سلق اللحوم بأنواعها، حيث يعطي رائحة ومذاقاً رائعاً لمرقها. وعموما يمكننا القول ان الحبهان، كما يقول المتخصصون، ذو فوائد رائعة، حيث انه يستخدم كطارد للغازات وفاتح للشهية ومنشط هضمي ومضاد لاحساس القيء والغثيان والتجشؤ.
شجرة جوزة الطيب : عرفت قبل التاريخ الميلادي، وكانت تستخدم كنوع من البهار، تعطي للأكل رائحة ونكهة لذيذة، واستخدمها قدماء المصريين دواء لآلام المعدة وعلاج غازات المعدة. وتشتهر هذه الشجرة في جنوب شرق آسيا في مناطق اندونسيا وسيلان والهند. ويبدأ جني ثمارها بقطع القشرة الإضافية وغمرها في ماء مالح، ثم تجفيفها، وهكذا تبقى محتفظة بصفاتها المعطرة لتباع في الأسواق كاحدى التوابل، كما تدخل في تركيب بعض الأدوية والمشروبات، التي تساعد على هضم الطعام.
نبات القرفة ذو الاصول الآسيوية : عرف في الصين وسيلان ويحظى بأهمية كبرى في المطبخ. وقد استخدمت القرفة في الماضي لمكافحة الصلع من خلال طحنها ومزجها بالملح والبصل لتهيئة لصقة توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط، غير ان استعمالها الأعم والأكثر شيوعا كان وما زال لإضافة النكهة على بعض الأطباق والحلويات.
من الناحية الصحية تعتبر منظما لعمليات الهضم الى الحد الذي دفع بعلماء التغذية في فرنسا الى إطلاق اسم «صديق الجهاز الهضمي» عليها. ومن نصائح الجدات، غلي مسحوقها على نار خفيفة، وإضافة السكر اليها وشربها كما هي أو من خلال إضافتها إلى الكراويا، أو الجوز المبشور أو جوز الهند بشكل يزيد من قيمتها، خاصة عقب الاستحمام، كما أنه ليس هناك أي ضرر من كثرة تناول هذا المنقوع.
ومن المعروف أن مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل يساعد على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة، مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث و الولادة. وقيل انها ايضا نافعة لتقوية الذاكرة، ويفيد استنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة في طرد البلغم.
نبات الزنجبيل : وهو من نباتات المناطق الحارة، ويحتوي على زيت طيار له رائحة نفاذة وطعم لاذع. ويكثر استخدامه في بلاد الهند الشرقية والفلبين والصين وسري لانكا والمكسيك. ويستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج للنقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.
وقد ثبتت فائدة الزنجبيل كموسع للأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية.
يستخدم أيضا كواحد من أهم التوابل في تجهيز بعض الأطعمة، خصوصا الدجاج، لمنحها نكهة مميزة. يضاف ايضا في بعض وصفات المربى والحلويات، وبعض المشروبات الساخنة كالسحلب والقرفة.
الكمون : أيضا أحد أشهر التوابل في العالم، وموطنه الاصلي مصر وتركستان، لكنه يزرع اليوم في مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، بما فيها ايران وباكستان والهند والصين وجنوب الولايات المتحدة الأميركية. عرفه المصريون القدماء وأكتشفوا أهميته في التحليل والترويق والتنظيف فكانوا يقدمونه كهدايا للمعابد.
وجاء الكمون في البرديات القديمة في أكثر من 60 وصفة علاجية. منها علاج حالات الحمى والدودة الشريطية وعسر الهضم والمغص المعوي وطرد الغازات وكمضاد لكثرة الطمث، كما صنع المصريون من الكمون دهاناً مسكناً لألام المعدة واوجاع الروماتيزم والمفاصل ونزلات البرد ولشفاء الحروق.
القرنفل : نبات ذو رائحة طيبة ونافذة، يستخدم لعلاج العديد من الاعراض المرضية، كالضعف العام وإحماء الرحم البارد عند النساء وعلاج سلس البول وتخليص الكلى والمثانة من الالتهابات، حيث انه يحتوي على زيوت طيارة بنسبة 20 % فهو يعمل كمهدئ ومسكن لآلام الأسنان. يدخل في صنع الكثير من أنواع الحلويات وبعض الاطباق.
النعناع : واحد من النباتات التي تستخدم لإضفاء نكهة طيبة. فإلى جانب استعماله مع الشاي وفي بعض السلطات والمشروبات المنعشة في الصيف، له ايضا خاصيات صحية مهمة، فهو يحتوي على مواد تفيد في علاج مغص المعدة وتنقي الصدر من البلغم وتمنع الدوخة والصداع ومشاكل الربو والسعال.
موضوعات ذات صلة
الرجلة نبات ينمو فى الريف المصري، وهو من البقول العشبية، يؤكل ورقه مطبوخاً أو نيئاً، وتحتوى أوراقه على نسبة عالية من فيتامينات (أ، د، ج) مع البروتينات والمواد الكربوهيدراتية، وبيتا كاروتين بالإضافة إلى كمية كبيرة من الأحماض غير المشبعة.
وقد أكدت أحدث الدراسات العلمية أن نبات الرجلة له دور فعال فى الوقاية من السرطان وعلاجه، حيث إنه يعمل على منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، ويقوم بالتقاط الشوارد الحرة الناتجة عن الإصابة بالسرطان فيحد من انتشاره.
وأضافت الدراسة أن نبات "الرجلة" له دور إيجابى فى تحفيز نشاط الجهاز المناعى الدفاعى المضاد للأكسدة، إضافة إلى كونه من مصادر الغذاء..
وقد استخدم نبات "الرجلة" حديثاً كمكمل غذائى للأطفال؛ لأن أوراقه تحتوى على عناصر الكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم.الحلبة عشبة يتراوح ارتفاعها ما بين 20 إلى 60 سنتيمترا، لها ساق جوفاء تتفرع منها سيقان صغيرة تحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهر الأزهار الصفراء الصغيرة التي تتحول إلى ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن نحو عشرة سنتيمترات، وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها الكلية، وهي ذات لون أصفر يميل إلى الأخضر.
والحبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يحمل ثمارا على هيئة قرون تحمل كل ثمرة عددا من البذور. ويوجد نوعان من الحلبة؛ الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل، وهما يختلفان اختلافا كثيرا.
والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء. وجاء اسم الحلبة من اسم «حلبا» وهو من أصل هيروغليفي ولها أسماء أخرى، والجزء المستعمل من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة.
اكتشف العرب فوائد هذه النبتة منذ القدم؛ حيث جاء في «قاموس الغذاء والتداوي بالنبات» أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن ومداواة السعال ومشكلات التنفس والربو وهي مفيدة كذلك للأمعاء والبواسير، وهي تساهم في جعل الشعر جميلا ومجعدا كذلك إذا غسلت بها بعد غليها.
وفي الطب الحديث تبين من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحتوي أيضا على مادتي الكولين والتريكونيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات (ب) كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت يشبه زيت الينسون.
ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن، كما أن مغليها يداوي بعض الاضطرابات المعدية والصدرية وكذلك فقر الدم وفتح الشهية. وكان القدماء يمزجونها مع العسل ضد الإمساك المزمن ومعالجة أمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والرغبة الجنسية، كما تفيد في إزالة الكلف والحبوب من الوجه.
وتشير دراسات حديثة إلى أن زيت الحلبة يدر الحليب للمرأة المرضعة، ويفتح شهيتها للطعام، ولكن ينصح بالابتعاد عنها في حالة بدء فترة الحمل، لأنها قد تؤدي إلى الإجهاض في الشهور الثلاثة الأولى من الحمل.
بينما ينصح بها بعد الولادة لما لها من مميزات صحية عالية في هذه الفترة. بالإضافة إلى ذلك يستعمل مسحوق بذور الحلبة حيث يوضع مباشرة في الفم، في حجم ملعقة متوسطة قبل الأكل بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم، وتستخدم الحلبة كذلك لتنشيط الطمث وخاصة لدى الفتيات في سن البلوغ وذلك بمعدل ملعقة متوسطة مرتين في اليوم وهي تفتح الشهية إذا أخذ ملعقة من منقوعها مع كوب ماء وتنقع لمدة ساعتين، وتؤخذ قبل الأكل مباشرة مع العلم أن هذا النقيع يقوي المعدة ويسهل عملية الهضم.
ويستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجا بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملء ملعقة عسل ثلاث مرات يوميا لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر، ولمن يعانون أوجاع الصدر وبالأخص الربو والسعال، يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة بمعدل ملء ملعقة من البذور حيث تغلى لمدة عشر دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم. وإذا أخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فإنه يقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.
وتفيد الحلبة المصابين بالدرن، إذ يستعمل مسحوقها مغليا، وذلك بأخذ ملء ملعقة كبيرة ووضعها في ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة عشر دقائق ثم تصفى ويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة، ثلاث إلى أربع مرات في اليوم، من أجل تسكين سعال المصابين بهذا المرض.
وظهر من التجارب العملية أنه إذا أعطي للمرضع 20 نقطة ثلاث مرات يوميا فإن حليبها يتضاعف ويزداد حجم الصدر وتنفتح شهيتها للأكل، وبالإضافة إلى الاستعمالات الداخلية فللحلبة فوائد أخرى تتمثل في علاج الحروق، كذلك لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة يستعمل مغلي بذور الحلبة كغسول للأماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم.
وكذا لعلاج الروماتيزم والبرد وآلام العضلات، وتستخدم بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم وقليل من زيت السمسم وتدلك بها المناطق المصابة. لعلاج الدمامل تستخدم لبخة من مسحوق بذور الحلبة حيث تمزج كمية من المسحوق مع ماء فاتر مع تحريكها باستمرار حتى يصبح المزيج على شكل عجينة متماسكة ثم يوضع على الدمامل ويلف عليه قطعة قماش وتعتبر هذه الوصفة أفضل وصفة ولا يفضل عليها أي علاج لتسريع فتح الدمل وشفائه، يمكن استعمال هذه الوصفة لقروح القولون، وقروح حلمة الثدي.
أجريت على الحلبة دراسات طبية حول تأثيرها على ارتفاع نسبة الكولسترول وأثبتت الدراسات انخفاضا مميزا لكل من سكر الدم والكولسترول، كما قامت دراسة على خلاصة بذور الحلبة من أجل تسهيل الولادة، وكانت النتائج إيجابية للغاية. كما أجريت دراسة علمية على تأثير الحلبة على سرطان بالكبد، وكانت النتيجة تأثيرا كبيرا في الحد من هذا السرطان. كما أن مستخلص بذور الحلبة حقق نتائج إيجابية لكبح الخلايا السرطانية مثل سرطان الرئة والقولون والثدي.
وهناك نوع من الحلبة يختلف عن الحلبة العادية وتسمى حلبة الخيل، وهي ذات لون بنفسجي وبذور أطول من الحلبة العادية ولا تستخدم كغذاء وتختلف اختلافا كليا في الاستخدام عن الحلبة العادية حيث تستخدم لعلاج التهابات أسفل الظهر. ويمكن استخدام بذور الحلبة مع عصير أوراق الصبار كعجينة على فروة الرأس لمنع تساقط الشعر وتأخير ظهور الصلع. ومتى طبخت لوحدها وشربت مع العسل امتصت الغازات والمغص وبقايا الدم الناتج من النفاس والحيض وأخرجت الأخلاط المتبقية.
وهناك محاذير من استخدام الحلبة بحيث يجب عدم استخدام الحلبة للمرأة الحامل لأنها تنشط الرحم ويمكن أن تسقط المرأة عند استخدام الحلبة كعلاج ولكن ليس بكميات قليلة كالتي تضاف لبعض المأكولات أو السلطة، كما لا يمكن استخدامها من طرف أطفال أقل من سنتين. ويشترط عدم استخدام الحلبة لمرضى السكري الذين يستعملون الأنسولين إلا بعد استشارة الطبيب.
والموطن الأصلي للحلبة هو شمال أفريقيا والبلدان التي تقع شرقي البحر الأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم، وجربت زراعتها في القصيم في شرق السعودية، ونجحت نجاحا كبيرا.
وينتشر استعمالها في المغرب بشكل كبير خاصة بين صفوف النساء اللائي وجدن فيها دواء لكثير من العلل، وصارت تدخل في إعداد بعض الأكلات منها «الرفيسة» مثلا التي تقدم للمرأة النفساء لمساعدتها على تجاوز آلام الولادة وفتح الشهية وتجنب البرد.
بالإضافة إلى الحساء الأبيض ويتم تحضيره من الشعير والطماطم مطحونة والبصل والبقدونس والتوابل وبعد طهيه في الماء المغلي يقدم وتضاف إليه الحلبة على شكل حبوب أو مطحونة حسب الاختيار وهذا ما يخفف من نكهتها الحارة كما تضفي على الحساء طعما خاصا، ويمكن للحلبة كذلك أن تقدم من الأرز المطبوخ بالحليب وهي وضفة بسيطة حيث يتم طهي الأرز في ماء مغلي أضيف إليه الملح والزيت ونتركه لمدة ثم نضيف الحليب ويقدم وتضاف إليه الحلبة.
من الأمور التي تمنع الناس من استعمال هذه النبتة المفيدة الرائحة التي تسببها على مستوى إفرازات العرق، وخلط منقوع الحلبة بالنعناع من شأنه التخفيف من هذه الرائحة.
وقد استخدمه الأقدمون في علاج التهابات المعدة وكمذيب لحصى الكلى وملين جيد للبطن ومضاد للمغص ومضاد للربو وضيق التنفس وأورام الثدي، يطيب رائحة الفم ومدر للطمث، مفيد لمشاكل الطحال والكبد، كما يدر الحليب.
وتستخدم الأوراق الطازجة كلبخة ضد تورم الثدي ولدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد.وماذا يقول الطب الحديث عن البقدونس ؟
بعد أن عرفت محتويات البقدونس وفصلت بالطرق والتقنية العلمية الحديثة درست تأثير تلك المركبات حيث وجد أن البقدونس يحتوي على زيت طيار
وأهم مركبات هذه الزيت مركب الأبيول (Apiole) ومركب الميرستسين (Myristicin)، كما يحتوي على فيوروكومارين ومن أهم المركبات بيرجابتين (Bergapten) كما يحتوي على فلافونيدات ومن أهم مركباته أبيين (Apiin) وفيتامينات واهمها فيتامين (ج) والذي يوجد بنسبة كبيرة تعادل 4مرات نسبته في الليمون حيث وجد أن كل 100جرام من البقدونس تحتوي على 165ملليجراما من الفيتامين.
وتحتوي الثمار على النسبة الكبيرة من هذه المكونات وتعتبر الجذور أقل في المحتوى.لقد عملت دراسة على ثمار البقدونس على حيوانات التجارب لمعرفة تأثير البذور على إدرار البول وقد وجد أن الثمار أعطت تأثيراً جيداً لأدرار البول حتى في الجرعات الصغيرة.
كما وجد أن الجرعات العالية من الثمان تزيد من تقلص العضلات الصغيرة. كما وجد أن الجرعات العالية من الثمار تزيد من تلقص العضلات الملساء للامعاء والمثانة والرحم وعليه فإنها تستخدم لمشاكل العادة الشهرية.
وقد صرحت السلطات الصحية الألمانية باستخدام أوراق وسيقان وجذور البقدونس ضد التهابات وعدوي المجاري البولية وكذلك ضد حصوات الكلى والمثانة.
كما وجد أن البقدونس يفيد في اضطرابات الجهاز الهضمي واضطرابات والتهابات الكلى والمثانة وكذلك مدرة للطمث.
أما ثمار البقدونس فقد استخدمت لعلاج اضطرابات الحيض وكذلك اضطرابات الهضم.لقد اثبتت الدراسات العلمية أن مركبي الأبيول والمرستسين تنشط الرحم والتي تساعد على تنظيم عملية الطمث عند المرأة
.وقد انتجت الشركات الروسية علاجاً يحتوي على عصر البقدونس بنسبة 85% لتنشيط الرحم وتقلصه وتستعمل هذه الوصفة خلال عملية الطلق حيث تسهل خروج الجنين.
وقد ولحظ في دراسات أجريت على البقدونس عن مدى تأثيره على أنواع من البكتريا والفيروسات وقد ثبت أن البقدونس له عمل مطهر ضد البكتريا والفيروسات وكانت هذه التجارب على الحيوانات فقط وليست على الإنسان.وهذه الوصفات التالية مجربة وتستخدم على نطاق واسع وهي: لحالات الروماتيزم والحصاة الكلوية وقلة البول واضطرابات البول يغلى 50جراماً من بذور أو جذور البقدونس في لتر ماء نحو خمس دقائق فقط أو تنقع في ماء مغلي لمدة 15دقيقة ويشرب منه كأسان في اليوم قبل الطعام.
لحالات الألتهابات الكبدية وآلام الطمث والكلى وعسر البول ولادرار اللبن يستخدم عصير البقدونيس ممزوجاً مع أي نوع من عصير الفواكه بمعدف كوب او كوبين يوميا.
يستخدم مغلي مسحوق بذور البقدونس بنسبة ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء ويشرب بمعدل كوب صباحاً وآخر مساءً لازالة تجمع السوائل في الجسم (أودليما).
لحالات السيلانات المهبلية يغلى 100جرام من بذور البقدونس في لتر ماء ويغسل بها المهبل. لإزالة البقع والحبوب والبثور من على الوجه يغسل الوجه بعصير البقدونس او نقيعه مرتين في اليوم.
لأجل الحصول على لون الوجه صافياً يغسل صباحاً ومساءً لمدة أسبوع يغلي مقدار حوالي ثلاث ملاعق كبيرة في نصف لتر ماء لمدة 15دقيقة ويستعمل فاتراً.
لحالات التهابات المفاصل أو التوائها وتصلب الشرايين تستخدم أوراق البقدوس المشوية والمهروسة كلبخات موضعية فوق أماكن الإصابة.ملاحظة هامة: يجب عدم استخدام البقدونس كعلاج للمرأة الحامل أو التي تخطط للحمل وكذلك للأطفال أقل من سنتين وللأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي مثل القرح المعدية المعوية وكذلك تقرحات القولون كما يجب عدم استخدام بذور أو جذور البقدونس المجفف وكذلك السيقان والأوراق للمرأة الحامل ويمكن استعمال البقدونس الأخضر الطازج قبل أن يذبل.
تؤكد الأبحاث بأن البقدونس غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي ، كما انه من أكثر النباتات احتواء لفيتامين (C) وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين (A) المفيد للبصر.
أثبت الطب الحديث بأن البقدونس مفيد جدا لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء، كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام .
علما أن البقدونس المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصح بتناول البقدونس طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة
تدخل بذور البقدونس في كثير من الأدوية الطبية المعالجة للأمراض المعدية والجلدية.
تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لمساعدته في التقليل من أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال، ويشتهر البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين (C) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية .
وثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .
البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .
وثبت مختبريا أن الكمية التي يحتويها البقدونس من فيتامين (C) تفوق الكمية الموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية .
يعتبر البقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B1) و (B2) و (B3) و (B6)، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية .
فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة.
ويحتوي البقدونس الطازج من فيتامين (C) على أربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقع البقدونس في الماء لمدة طويلة يفقده فيتامين (C).
جذور البقدونس إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلت بشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتيزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال.
أكل 30 غرام من البقدونس يزود الجسم بكافة احتياجاته من فيتامين (C) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامين (A).
البقدونس فياغرا طبيعة
قالت دراسة علمية متخصصة إن نبات البقدونس له فوائد أكيدة في علاج من الأمراض، ولكن أحد أهم فوائده وهو علاج العجز الجنسي عند الرجال، وهو مايعد فياغرا طبيعية.
وأضافت الدراسة التي أعدها فريق بحثي أن أهم الأمراض التي يعالجها البقدونس هي أمراض الكلى حيث أن له فوائد في تطهير المجاري البولية والتخلص من الحصيات الصغيرة بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على العضلات مما يقلل الإحساس بالألم.
وأشارت الدراسة إلى أن البقدونس له فوائد جمة مثل إزالة آلام الدورة الشهرية عند النساء وعلاج أمراض المعدة والمغص المعوي ويساعد على الهضم غير أنه أثبت فعالية في علاج أمراض العجز الجنسي عند الرجال، وأنه يمكن تناوله بكميات معينة لإعطاء نفس تأثير الأدوية الحديثة ومنها الفياغرا.
البقدونس كطعام له بعض القيمة الغذائية التي يستحق بها أن يُولى العناية والاهتمام.
والجدول الذي نقتبسه من جداول التحليلات الغذائية المعتمدة من قبل مراكز طبية موثوق بأمانتها ، ربما يعطي من يهمه الأمر صورةً شاملةً لهذه العشبة التي تعيش في زوايا الإهمال وظلال النسيان.
ماء: 85غ
زلال: 307غ
دهن:0.6
طاقة حرارية:56 سعرا
كالسيوم:195 ملغم
فوسفور: 52 ملغم
حديد:5 ملغم
فيتامين أ:918 ميكرو غرام
فيتامين ج:3.7غ
من خلال نظرة عابرة لجدولنا هذا الذي وفرت أرقامَه معاملُ الجامعة الأميركية في بيروت ومعامل تحليل الأغذية في بريطانيا نجد قدرا لا بأس به من الزلاليات والبرويت.
ولكن الكالسيوم وافر لدرجة قد يفوق ما يحتويه الحليب الذي اشتهر به، إذ أننا نجد في سائل الحليب، ما يقدرونه بمئة وخمسين(150) مليجراما في كل مئة سنتيمتر مكعب منه، فيما مئة جرام من البقدونس يصل فيها إلى 195 مليجراما، إضافة إلى نسبة عالية من أملاح الحديد التي تصل إلى 5 مليجرامات في المئة جرام، ولو تأملنا في تركيب الكبد، وهو أغنى مصادر الحديد المتداولة، لوجدناه لا يزيد على ثمانية مليجرامات فقط ، فيما اشتهر السبانخ وهو لا يزيد في محتواه على ثلاثة من نوع لا يصلح للامتصاص والاستفادة.
أما ما يتميز به البقدونس على غيره فهو ما يحتويه من فيتامين (أ) وفيتامين(ج). فالأول منهما (أي فيتامين أ) نجد منه في البقدونس قدرا يعادل 918 ميكروجراما، وهو قدر يتعدى حاجة الإنسان البالغ الأساسية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية، فتضع الحد الأدنى لها 750 ميكروجراما، إن ثراء البقدونس بفيتامين (أ) لا يتجاوز إلا الجرجير والخبيزة والجزر ويسبقها بمراحل تركيب الكبد الذي يصل إلى سبعة آلاف ميكروجرام (7000) في كل مئة جرام منه.
أما الأمر الذي قد يثير الدهشة، فهو ما يحتويه البقدونس من فيتامين (ج) وهو الفيتامين المانع للإسقربوط، إذ ما تحتويه مئة جرام من البقدونس الطازج يقدرونه بمئة وثمانين (180) مليجراما وهذا قدر يفوق ما يحتويه ذاتُ الوزن من البرتقال أو الليمون اللذين اشتهرا به بمعنى أن قدرا من البقدونس يحوي من فيتامين (ج) ثلاثة أضعاف ما يوازيه من البرتقال في حين أن حاجة الإنسان اليومية لرجل بالغ لا تتعدى ثلاثين مليجراما حسب تقدير منظمة الصحة العالمية.
وعلى ضوء هذه الأرقام نرى أن البقدونس طعام مظلوم مغلوب على أمره، لا يلقى من اهتمام الإنسان ما يستحق، اللهم إلا ممَّن يشتهون التبولة رغبة في طعمها أو ممَّن يشتهون اللحم المشوي وما يزيِّنه من وريقات البقدونس الخضراء.
من حق البقدونس أن تُضفى عليه صفة النفع في تقوية البصر ومنع العشى الليلي وفي سلامة الجلد ونقائه بفضل فيتامين (أ) وفيتامين (ج) كذلك أمر وهَن الأوعية وضعف جدرانها، وما يستتبع هذا من سهولة النزف الدموي، الذي يعمل البقدونس على منعه بما احتوى من فيتامين (أ) وفيتامين (ج).
ولعل الشرط الوحيد هو أن يكون طازجا، لأن محتواه من الفيتامينات يتدنَّى إلى مقادير لا قيمة لها إذا أصابه الذبول
أضيف أيضاً أن مضغ البقدونس الطازج يخلص الفم من الروائح الغير مستحبة .
وهناك أيضاً الجرجير وهو يفوق البقدونس من ناحية القوة الجنسيمهما تعددت أنواع الحساء وأصنافه، تبقى لطبق حساء الخضار مكانة خاصة على المائدة العالمية عربيا وغربيا، نسبة لمكوناته المفيدة للصحة وسهولة التحضير. فشوربة الخضار هي في متناول كل الطبقات الاجتماعية، رغم اختلاف طريقة تحضيرها قليلا بين فئة وأخرى، خصوصا لجهة إضافة أنواع اللحوم والدجاج.
يجمع كل المتخصصين في الطبخ على مكونات هذا النوع من الشوربة التي يفترض أن تحتوي على أنواع أساسية من الخضار، وتبقى الإضافات الأخرى رهنا بذوق سيدة المنزل التي تستطيع أن تستعين بما تشتهيه من مطيبات وأعشاب تضفي على هذا الطبق طعما لذيذا.
وما يجعل هذا الحساء «شعبيا» في لبنان على سبيل المثال سهولة الحصول على مكوناته التي تعتبر أسعارها متدنية مقارنة بغيرها من المواد.
كذلك فإن القرى اللبنانية أكثر المناطق التي تستعين بشوربة الخضار نظرا لسهولة صنعها بما يتوفر من خضار الموسم التي اعتاد أبناء هذه المناطق زرعها في جوار منازلهم. أما في ما يتعلق باللحوم التي تحتوي عليها، فهي بدورها تتنوع بين الدجاج ولحم الغنم أو البقر، وإن بقيت الأفضلية للدجاج في المناطق الريفية، حيث تربى هذه الطيور.
لكن لأنه قد يصعب على بعض الأشخاص الحصول عليها بسهولة، فيتحايلون على النكهة ويلجأون إلى وسائل أخرى بديلة، فإما أن يستعيضوا عن الدجاج أو اللحم بـ «المرق»، أي الماء الذي سلق فيه أحد هذين النوعين، وقد يفضل البعض الاكتفاء بإضافة نوع من الصلصة الجاهزة بنكهة الدجاج أو اللحم. وكالعادة ترغب المرأة اللبنانية بالتفنن في طبخها، فتضيف إلى شوربة الخضار كمعظم الأطباق اللبنانية والمأكولات نوعا محددا من المطيبات أو الأعشاب كالحبق أو الزنجبيل أو ورق الغار والقرفة وجوزة الطيب أو الزعفران..
ومن المعروف في لبنان أن اللجوء الى هذا النوع من الأطباق، خصوصا في شهر رمضان المبارك، يعود بالدرجة الأولى الى الفوائد الغذائية التي يحتوي عليها، كما أنه من أكثر الأطباق المغذية الكاملة التي تحتوي مكوناتها على الحبوب واللحوم وغير مشبعة بالدهون في الوقت عينه، لذا فإنها مفيدة للصغار والكبار.
وينصح كل من يعاني حساسية في الأمعاء ويصعب عليه أكل الخضار النيئة، بتناول حساء الخضار لأن الطبخ يسهل هضم الألياف الموجودة في الخضار. والحساء بشكل عام هو وسيلة جيدة لزيادة استهلاك السوائل الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات شرط عدم الإفراط في كمية الملح.
المقادير:
ـ ملعقتا زيت زيتون للتحمير.
ـ بصلة متوسطة الحجم.
ـ 3 حبات من الثوم.
ـ 1 بطاطا متوسطة الحجم.
ـ جزرتان متوسطتا الحجم.
ـ كوب من البازلاء الخضراء.
ـ كوب من الفاصولياء الخضراء.
ـ حبتا بندورة متوسطة الحجم.
ـ حبة كوسا مقطعة.
ـ كوب من الكرفس المقطع.
ـ كوب من اللوبياء المقطع.
ـ ملعقة صغيرة من الكمون + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة + ملح حسب الرغبة.
ـ خلاصة الدجاج الجاهزة.
ـ 3 ـ 4 أكواب ماء للطبخ أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
1 ـ نضع في وعاء كبير زيت الزيتون ونحمّيه قليلا، ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ونقلبه إلى أن يذبل ويصفر لونه.
2 ـ نضيف أنواع الخضار ونتركها مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
3 ـ نضيف البهارات جميعها والملح وخلاصة الدجاج أو اللحم ونحركها جيدا. نضيف الماء حتى يغمر خليط الخضار.
4 ـ نتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى نتأكد من أن الخضار نضجت.
ما أكثر الاطمعة التى تدعى انها تحتوى على هذا المستحضر المعجزة ! ولكن ماهى حقيقة هذا المستحضر الذى ينسبون اليه العجائب
المكونات والخصائص:
الاوميغا3هى مجموعة من الحوامض الدهنية المشبعة جدا (AGPIN-3) التى بعد اختبار خصائصها العلاجية تبين انها تسيل الدم، فتخفف من خطر الأصابة بالسداد، وتقى من الأمراض القلبية وذلك بتخفيض نسبة الدهنيات والكولسترل. كما انها تقى من الألتهابات أو تعالجها وتحافظ على ليونة البشرة .
اضف الى ذلك انها تصون الدورة الدموية والعضلات والجهاز الهضمى والغدد الهرمونية وجهاز المناعة، والدماغ والطاقة البصرية، وتحول دون الاصابة بالسمنة والسكرى وذلك بتخفيف مقاومة الانسولين، كما انها تقى من بعض انواع السرطان .
كما ان لها دورا فى مجال طبابة الجلد حيث تحسن حالة الجلد والبشرة الجافة والمقشرة وكذلك حالة الشعر التالف أو الجاف . وقد دلت آخر الابحاث ان للاوميغا 3 فعالية فى معالجة مرض الصداع وفى صيانة االطاقة الذهنية والعقلية.
الكمية اللازمة :
بينت الدراسات السريرية ان الرجال بحاجة الى ما بين 2جم و 2.5جم. فى حين ان النساء يحتجن الى 1.6جم و2.5جم .
النقص او العوز :
اما النقص فى الاوميغا 3 فقد يتسبب فى الامراض التالية :
• الصداف وهو مرض جلدى يظهرعلى شكل بقع بيضاء .
• بعض الحساسيات
• القوباء Herpes وهى التهاب فيروسى جلدى مزمن .
• السرطان .
• ارتفاع الضعط او امراض قلبية اخرى .
• اعراض الطمث قبل اوانه.
اين نجد الاوميغا3؟
يعجز جسم الانسان عن صناعة هذة الحوامض الدهنية الاساسية وبالتالى لابد من البحث عنها فى تغذيتنا اليومية ونحن نجدها اساسا فى :
• السمك الدسم كالسردين والطراخور والسلمون والرنجة والترويت والطون والانشوا .
• زيوت الكتان والكاميلينة والكولزا والجوز .
• نبت القمح والصويا .
• الزيوت النباتية المألوفة بما فيها زيت الزيتون الذى يحتوى على اوميغا 6 خصوصا .
عوامل ثانوية محتملة :
• ان العامل الثانوى الابرز لاوميغا 3 هو الشعور بطعم السمك ولاسيما عند "التدشى ".
ولكن يمكن ازاله هذا الازعاج نهائيا وذلك بتقسيم الجرعات وتناولها فى بداية كل وجبة طعام .
• قد يشعر بعض الأشخاص بأن امعائهم تلينت وانهم مصطرون الى دخول الحمام أكثر من مرة فى اليوم .
وقد يحصل فى الاسبوع الآول من العلاج القليل من الاسهال، وفى هذة الحال، يكفى تخفيض الجرعة لمدة اسبوع او اسبوعين وبعدها العودة الى الجرعة الاقوى لاختبارها من جديد .
• ان مستحضر اوميغا 3، مثل الاسبرين، يوثر على بعض آليات التخثر وهو بالتالى يقلل من نسبة الأصابة بالسداد او السكتة الدماغية . ولكنه قد يشكل مشكلة لدى الاشخاص الذين يبدون استعداد للاصابة بالكدم (وهو ازرقاق الدم عند اللطم ) وكذلك لدى الاشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة لتعثر الدم .
هل يتفاعل الاوميغا 3 مع ادوية اخرى ؟
يتفاعل الاوميغا 3 فقط مع الادوية المضادة لتخثر الدم، اذ يزيد من فعاليتها. لذلك ينبغى اعلام الطبيب عندما ننوى تناول مستحضرات اوميغا 3، وهذا التنسيق يكون عادة بتخفيف الجرعة. وتجدر الاشارة الى ان مستحضر اوميغا 3 يناسب بشكل كبير المرضى النفسيين لانه مضاد للانهيار العصبى .
انتبهوا !
ينبغى اضافة ما بين 100و200 ملجم من فيتامين E الى كل جرام واحد من اوميغا 3 لحمايته من التأكسد .ولتأمين الكمية المسيتهلكة من اوميغا 3، يكفى تناول محتوى علبة سردين بزيت الزيتون كل أسبوع اما زيوت السمك فمتوافرة على شكل كبسولات فى الصدليات .
موضوعات ذات صلة
