أأنا تعلمت
تعلمت ان اللى يسكت عن حقه ينداس 00
تعلمت أن الدنيا ما تسوى شيــــــــــئ 00
تعلمت أن اللى مافييه خير لأاهله مافيه خير بالناس 00
تعلمت أن الحياه ممكن تنتهى فى اى لحظه ونحن على غفله 00
تعلمت أن أقول الحمد لله على كل شيئ 00
تعلمت أن الكلمه الحلوه والنفس البشوشه {راسمال الطيب 00
تعلمت أن أغنى أغنياء العالم الذى يملك الصحه وراحـــه البـــال 00
تعلمت أن الخساره فى العمر أذا ضاع بدون فائده 00
تعلمت أن من يزرع الثوم مايجنـــى ريحـــان 00
تعلمت أن شيئ البليه ما يضحك والله 00
تعلمت أن الفلوس تغير النفوس وتخضع رؤؤس 00
تعلمت أن عقب العمر مـــــــــــــــــــــــــــــوت 00
تعلمت أن من يقول الصدق يصبح منبوذاا 00
تعلمت أن الطيب طايح حقــــه والـــــــــــــ00خلوها على اللــــــــــــــــــــه 00
تعلمت أن ليس الناس كل الناس على نهايتهاا00
تعلمت أن الل تعلمناه بمدارس والجامعه شيئ والواقع شيئ أأخررر 00
تعلمت أن السفر يبين معادن الناس 00
تعلمت أن الواحد يشترى اكثر مما يبيع 00
تعلمت أن اللى معدنه ذهب يبقى ذهب 00 واللى معدنه حديد يتغير ويصداا
لا الـــــــــــــــــــــــــــه الا اللـــــــــــــــــــــه إن تحسين لغة الجسد لديك، يضفى عليك مهارة، وجاذبية ويحسن حالتك النفسية، ويمنحك الثقة بالنفس، ولا توجد نصيحة محددة عن كيفية استخدام لغة الجسد لأن، ما تفعله يمكن أن يتم تفسيره بطرق عديدة، ويتوقف على المكان، والشخص الذى تتحدث إليه، فمثلا لايمكن أن تتحدث إلى رئيسك فى العمل بنفس الطريقة التى تتحدث بها إلى فتاة تحبها، ومن هنا نقدم لك بعض الطرق الفعالة لاستخدام لغة جسدك.
أولا: لتغيير لغة جسدك إلى الأحسن يجب أن تكون مدركا تماما كيف تتحرك، عليك أن تلاحظ كيف تقف، كيف تجلس، كيف تستخدم يداك، ورجليك، وماذا تفعل عند التحدث إلى شخص ما.
يجب عليك أن تمارس حركاتك أمام مرآة، يبدو الأمر سخيفا ولكن اعلم أنه لا أحد يراك أثناء فعل ذلك، مما يتيح لك أن ترى الأخطاء التى تقع فيها، ويمكن أن تجلس، وتتخيل كيف يمكن أن تقف أوتجلس بطريقة تشعرك بالثقة والانفتاح، والاسترخاء أو أى شعور تريد أن تحسه.
عليك أيضا أن تلاحظ أصدقائك، أو نجوم السينما المفضلين لديك، والذين تعجبك لغة الجسد لديهم، ويمكن أن تقتبس ما يعجبك فيهم، سيبدو تقليدك لهم فى بداية الأمر كأنك تصطنع ما تفعل، لكن بعد فترة سيبدو الأمر كأنه طبيعى.
تذكر أن أحاسيسك ستكون خلفيتك التى تطغى على تصرفاتك، فمثلا إذا ابتسمت أكثر ستشعر بسعادة أكثر، وإذا جلست مستقيما ستحس بأنك أكثر حيوية وسيطرة على الموقف، و لو أبطأت حركتك ستشعر بالهدوء، سوف تقوم مشاعرك بتعزيز سلوكياتك، ويختفى إحساسك بالغرابة.
نقدم لك هذه النصائح التى ستفيدك فى تعاملاتك اليومية:
1- لا تطو زراعيك أو تضع أحد رجليك فوق الأخرى:
لأن هذا الوضع يعطى انطباعا بأنك شخص هجومى، شديد الحذر، لذلك اترك زراعيك و رجليك تسترخيان.
2- يجب أن تتواصل بعينك أثناء الحوار:
ولكن لا تحملق، وعند التحدث مع عدد من الناس كن متواصلا معهم بعينيك؛ لخلق ترابط فى الحوار، ولكى تتأكد من مدى إنصاتهم لك، واعلم أن الاتصال بالعين إذا زاد عن الحد، أوقل سيبعد الناس عنك، فإذا كنت غير معتاد على ذلك قم بالتدرب عليه.
3- لا تخش أن تجلس، ورجليك مفتوحتين قليلا:
فترك مسافة قليلة بين رجليك، وزراعيك تضفى عليك الثقة والارتياح.
4- اترك أكتافك مرتخية:
فعندما تكون متوترا يظهر هذا على وضع كتفيك، حيث يكونان فى وضع مرتفع للأمام، وحاول أن تسترخى، وأن تفك كتفيك قليلا، وترجعهما للوراء.
5- قم بالإيماءات المناسبة عند تحدثك مع الآخرين:
وحاول أن تومىء كل فترة حتى تشعر الذى امامك أنك مهتم بما يقول، لكن لا تزد الإيماءات حتى لا تبدوا مثل الإنسان الآلى.
6- لا تتهدل فى جلستك واعتدل:
ولكن بشكل مريح، وغير متوتر يمنحك الاسترخاء.
7- تمايل حسب المطلوب:
إذا أردت أن توضح اهتمامك بمن يحدثك مِل نحوه قليلا، أما إذا أردت أن توضح الثقة بالنفس، فمل قليلا للوراء، واعلم أن المبالغة فى الميل للأمام تظهرك وكأنك محتاج، كذلك الميل للوراء بشدة يظهر أنك متغطرس، ومغرور.
8- ابتسم واضحك:
ابتهج، ولا تكن جادا بطريقة مبالغ فيها، ابتسم أواضحك عندما تسمع من محدثك شيئا مضحكا، فالناس يميلون لك عندما تكون إيجابيا، ولا تكن أول من يضحك على نكاته، وابتسم عندما تقدم الى شخص آخر، لكن لا تستمر فى الابتسام حتى لا يعتقد الناس أنك منافق.
9- لا تلمس وجهك أثناء الحديث:
لأن ذلك يظهر أنك متوتر، وأنك تريد أن تنهى الحوار مع من تخاطب.
10- ابق رأسك مرفوعا:
لا تنظر إلى أسفل؛ لأن هذا يقلل من شأنك، واجعل عينيك فى وضع أفقى.
11- أبطىء قليلا فى أفعالك:
فإذا مشيت ببطء قليل يجعلك ذلك تبدو واثقا بنفسك.
12- لا تظهر الملل:
حاول تجنب الحركات التى تظهر أنك شاعر بالملل، أو التوتر، مثل هز رجلك، أوالقرع بأصبعك على المنضدة؛ لأن هذه الحركات توضح أنك غير راض عما يقال.
13- استخدم يداك بثقة أكثر:
فبدلا من استخدام يديك بصورة توضح الملل، مثل هرش وجهك، حاول استخدامهما لتوضيح ما تريد قوله، كأن تستخدم يديك لوصف شىء ما، أو فكرة تريد أن تزيد من أهميتها،ولكن لا تستخدمهما كثيرا لأن هذا يجعلك تبدو مثل المجنون، كمالا تجعل يديك تطيحان فى كل اتجاه، استخدمهما ولكن بتحكم.
14- اخفض مشروبك:
لا تمسك المشروب أو أى شىء آخر أمام صدرك لأن ذلك يجعلك تبدو شديد الحذر، والإنطواء، فعليك أن تخفضه قليلا، أوتمسكه بالقرب من رجليك.
15- كن مدركا أين ينتهى عمودك الفقرى:
يجلس العديد من الناس، وظهرهم فى وضع جيد ومستقيم، فهم يعتقدون أن العمود الفقرى ينتهى عند بداية الرقبة، ولذلك يحنون الرقبة، اعلم أن عمودك الفقرى ينتهى فى مؤخرة رأسك، لذلك اجعل عمودك الفقرى مستقيما.
16- لا تجلس قريبا جدا من الشخص الذى تتحدث إليه:
لا تقترب جدا من الشخص الذى تتحدث معه، واترك له متنفسا من الهواء.
17- المرآة:
عند ارتباطك بشخص آخر يصبح كل منكما مرآة للآخر، وتنطبع معظم الحركات بينكما، لكن لا تحاول أن تكون نسخة كربون منه.
18- كن صاحب موقف إيجابى:
كن هادئا دائما، ومنفتحا، وإيجابيا؛ لأن ما تشعر به سينطبع على لغة جسدك، ويظهر فرقا.
وفي النهاية لك أن تختار ما يعجبك من هذه العادات، وحاول أن تمارسها حتي تتقنها، ثم اختر غيرها، وهكذا، وحاول دائما أن تكرر العادات التي أتقنتها حتي تصبح متمكنا منها.
قدم لك خبيرة الجمال العالمية Anna Magee مجموعة من أهم النصائح الأكثر فعالية وبساطة فى نفس الوقت جمعتها من أهم خبراء التجميل من اجل تحسين كل جوانب حياتك..
- Sue Firth الاجتماعية وصاحبة كتاب More Life- Less Stress " حياة أفضل _ ضغط أقل ".
- Andrew G Marshall أخصائي علاج الزواج والعلاقات الاجتماعية ومؤلف كتاب " أحبك ولكن لست مغرماً بلك " I Love You But I Am Not In Love With You .
- Juliet Erickson مؤلفة كتاب Nine Ways Of Walk Around Boulder. .
- Talane Miedaner صاحبة كتاب Couch Your Self To Success " دربي نفسك علي النجاح .
- Steve Martin مدير مركز" التأثير في العمل" Influence At Work والمؤلف المشارك في كتاب" نعم خمسين سر من علم الإقناع" Yes 50 Secrets From The Science Of The Persuasion
أما نصائحهم لك فهى:
1- واجهي الأصدقاء بدون أن تخسريهم
استخدمي هذه العبارة ذات الخطوات الثلاثة" أنا أشعر ....عندما أنت .... لأن ...." التي ينصح بها Andrew G Marshall. وحاولي الاحتفاظ بالسلوك أو التصرف الذي تشيرين من خلاله إلي الأمور والحقائق بشكل محدد ومضبوط وبعد ذلك أعطي فرصة للشخص الآخر لكي يستجيب أو يتركك وفكري في الأمر.
2- اجعلي الآخر متعاون وليس متذمر
تقترح عليك Juliet Erickson الاستماع لنفسك هل نبرة كلامك يتم سماعها بسهولة، لو كانت الإجابة نعم إذا فأنت منزعجة لذا اجعلي لهجتك في الحديث طبيعية وتجنبي المصطلحات المتشددة مثل " ينبغي" أو"يجب" أما Andrew فيفترض أن ممارسة الرياضة لبضع ساعات يوميا ستحدد الطريقة التي تفكرين بها .
3- حولي الفكرة الكبيرة إلي حقيقة بخطوة واحدة
يمكن للخطط الكبيرة أن تكون ناجحة بعض الشيء لكنها قد تقودك إلي المماطلة والتأخير لذا تنصح Talane Miedaner بأن تنسي هذه الخطط والتركيز علي الأشياء الصغيرة التي يمكن لك تحقيقها يومياً ومراقبة أوجه القصور وإدراكها.
فعلى سبيل المثال إذا أردت أن تكتبي كتاباً، اكتبي ثلاث صفحات دون إرهاق نفسك طوال اليوم فالقيام بالأشياء الصغيرة قد يزيد من الذاكرة ويجعلك علي مقربة من تحقيق الأهداف من خلال سعيك الدءوب لإنجازها بسرعة.
4- تعلمي كيف تسألي عما تريدينه
تقول " Juliet " تعتبر مهارات المناقشة والتباحث مهمة سواء للمدير أو الزوج أو الصديق ففكري جيداً في الأمور التي تريدين مناقشتها مع الآخرين كما تستلزم منك بعض الأمور أن تكوني واضحة ومحددة عند التنفيذ.
فعلى سبيل المثال يفضل شريك حياتك رحلة قيادة بالسيارة في فرنسا أما انت فتحلمين بقضاء أسبوعين لا تفعلين فيهما شيئا سوي الاستمتاع بالشمس في اليونان، إذاً فما هو المهم بالنسبة لك؟ هل الاستمتاع في البيئة المفضلة وهل سيمثل ذلك ضجرا ؟
وفي الوقت نفسه فكري لماذا يفضل زوجك رحلة قيادة السيارة هذه فربما يفكر في تذوق جميع أنواع المأكولات والمشروبات وهل توجد طريقة لجمعكما معاً ؟
إذا الحل الأمثل هو اكتشاف شيئا ما يرضي رغبة كليكما .
5- السر وراء عدم الفوضى
بدلاً من طرح الأسئلة هل استخدمت من قبل هذه الطريقة التي تنصح بها Talane في الـ 12 شهرا الأخيرة ؟
لا تكوني متحجرة القلب فكلما كثرت من تنقية الفوضى لديك كلما ازدادت خبراتك الجديدة ويمكنني القول عن قناعة أن هناك ارتباط بين عدم الانتظام والوزن الزائد.
ووفقاً لما قالته الدكتورة باميلا بيك أخصائية السمنة بالولايات المتحدة فإن عدم الانتظام يسبب الضغط الزائد الذي له علاقة بالكوليسترول الذي قد يزيد الشهية الأمر ما ينتج عنه زيادة في الوزن .
6- كوني قادرة علي الحديث والاستماع للآخرين
نعرف جميعاً قواعد المحادثة الجيدة لكن لكي ننجح في مواجهة المواقف الطارئة ينبغي علينا فعل أفضل الأشياء وهذا ما تنصح به الخبيرة Juliet وأفضل الأمور لذلك هو الإصغاء للآخرين جيداً.
فالاستماع عضلة وعندما نقلل من التمرين عليها ستصبح من الصعوبة ترويضها كما تقول Juliet إذا يتوجب بناء عضلاتك بالاستماع في كل فرصة تسنح لك خلال مقابلات الأعمال التجارية والحديث إلي أطفالك حتى مع هؤلاء الذين يجعلونك تتعصبين.
فالاستماع أمر مفضل في عملية الشعور الذاتية بالأشياء كما أنه يجبرك علي التركيز علي ذاتك وأفكارك وفي المقابل الإصغاء للآخرين يجعلك تتخلصين من الشعور بالخجل
7- الأحتفاظ باسرارك الشخصية
تقول Talane إن عدم المبالغة في الدوافع تزيد من الضغط وقولي عما هو جيد أنه جيد فقط فجميعنا يرغبن في أن يكن أمهات سويات لكنني أعتقد أن الكمال مستحيل ومبالغ فيه .
8- اغضبى ولكن ابقي دائما ساحرة
تقول Talane: عندما تواجهك مشكلة حدديها بطريقة حيادية وركزي علي الحقائق فعلي سبيل المثال إذا كنت في احد المطاعم وجاء لك النادل بحساء حسبت أنه بارد فقط أخبري النادل بذلك دون المزيد واطلبي منه حساء ساخنا وإذا لم يجدي ذلك نفعا كوني هادئة وأخبريه بما بوسعك فعله إذا لم ينفذ ما طلبت فعلي سبيل المثال اخبريه بأنك ستترك المطعم وإذا لم يجد ذلك فنفذي ما أقدمت عليه.
9- واجهى المشكلات الصعبة
عندما طلب بعض الباحثين من ثلاث مجموعات أن يتخذوا ثلاث طرق لمواجهة المسائل الصعبة في المواقف المهنية أو الاعتيادية ولم يكونوا مستعدين للنتائج.
في هذه الحالة يقول Steve Martin أن المجموعة الخائفة و والغير مترابطة التي يقال لها " يجب أن تفعل ذلك" كانت نتائجها فاشلة.
والغريب أن المجموعة الثانية الشبه مترابطة والتي وجهت لها مقولة " من فضلك افعل كذا" لم تكن نتائجها جيدة أما المجموعة الناجحة فهي التي استخدمت مقولة "نحن" نستطيع فعل المزيد لان صداقتنا ستمكننا من ذلك أو أننا نعمل سويا لذا سنتمكن من حل هذه المشكلة .
وفي الحقيقة أن ذلك دليل علي أن العلاقات قبل كل شيء
10- علاج الأعصاب في خمس دقائق
تقول Sue Firth عندما تكونين مريضة بالأعصاب جربي هذا التمرين:اجلسي بهدوء وأغمضي عينيك وفكري في المكان الهادئ الذي تتواجدين فيه.
واسمحي وأطلقي لكل أحاسيسك العنان لكي تستنشق وتشاهد وتسمع المنظر حيث لا يمكن للمخ أن يفرق بين الحدث الحقيقي والتخيلي إذا تغلبت علي قلقك بهذه الأجازة الذهنية لخمس دقائق.
11- كيف تهدئين روع شخص ما ألمت به ضائقة
ينصح السيد أندرو أن نسمح للأشخاص بان يتحدثوا إلي أنفسهم فهم لا يريدون أن يستمعوا إلي ما حدث لك بشكل دائم وما يطلب منك في هذه الحالة هو الإصغاء إلي مشاكلهم لا أكثر ولا تقولي لهم إن كل شيء سيصبح علي ما يرام فأنت لا تعلمين بواطن الأمور.
وأثناء حدثيهم إليك أظهري أنك تصغين باهتمام كأن تومئي برأسك أو أن تكرري شيئا ما قالوه وعندما ينتهون من حديثهم اعرضي المساعدة التي بإمكانك أن تقدميها مثل طبخ بعض الوجبات أو أخذ الأطفال ليوم في رحلة
12- تخلصي من الضغط في عشر دقائق
تقول Talane فقط عشر دقائق عندما نكون متعبين من العمل المتواصل أو قراءتنا لكتاب بالتفصيل في الصباح.
لذا يتوجب علينا التخلص من الضغط بان نخبر أنفسنا أن عشر دقائق فقط من ممارسة النشاط المفضل ستخلصنا من الضغط فعشر دقائق أفضل من لا شيء .
لتطييب المذاق وللعلاج
ولكن في الشرق، ظل الكمون لعشرات القرون أحد أهم البهارات المُستخدمة لتطييب مذاق الأطعمة، حيث يظل الكمون أحد أساسيات مكونات خلطة الكاري، وأحد الإضافات المهمة لأطباق الفول المدمس.
كما ظلت الخلطات المنشطة للقدرات الجنسية تحتوي على شيء منه، وظلت أساليب الطب الشعبي في الهند وغيرها، تعتبر الكمون أحد المواد الطبيعية ذات الفاعلية العلاجية لبعض الامراض.
السمعة الجيدة للكمون لدى البعض، منبعها ذلك العبق المميز في الطعم والنكهة، وتلك الحرقة البسيطة على اللسان، حال تطييب الأطعمة به، ولدى آخرين، تلك التأثيرات المُريّحة للجهاز الهضمي حال تناول أطعمة دسمة أو متسببة بالغازات عادة.
قيمة غذائية عالية
ما يُلفت نظر الباحثين الطبيين إلى بذور الكمون، ويجعلهم يتوقعون الكثير من الفوائد الصحية لتناوله، هو تلك التركيبة المتميزة للعديد من العناصر الغذائية، وذلك ضمن عبوة بذرة صغيرة جداً مقارنة بغيرها.
وتذكر المعلومات الصادرة عن الأقسام العلمية للتغذية في وزارة الزراعة الأميركية USDA Nutrient database، أن كل 100 جرام من بذور الكمون يحمل من الطاقة حوالي 370 كالورى ( سعر حراري)، وأن في تلك الكمية من الكمون حوالي 44,5 جرام من سكريات الكربوهيدرات.
ومنها كمية 2,25 جرام من السكر الحلو الطعم، و10,5 جرام من الألياف النباتية، والبقية أنواع أخرى من السكريات المعقدة غير حلوة الطعم.
وفي تلك الكمية أيضاً حوالي 22,5 جرام من الدهون. منها 1,5 جرام دهون مشبعة saturated، و3 جرام من الدهون العديدة غير المشبعة polyunsaturated .
والبقية، أي أكثر من 14 جراما، هي من الدهون الأحادية غير المشبعة monounsaturated، أي من نوعية الدهون الأحادية الغالبة على مكونات زيت الزيتون، وبها كذلك حوالي 18 جراما من البروتينات، وحوالي 8 جرامات من الماء.
معادن وفيتامينات
أما ما يوجد في هذه الخلطة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، فإن ثمة 17 مركبا ما بين معادن وفيتامينات.
ولتقريب دلالة كمية الفيتامينات أو المعادن، يعتمد أخصائيو التغذية على التعبير عن نسبة ما تحتوي عليه كمية ما من أحد المنتجات الغذائية للحاجة اليومية من ذلك المُركب الغذائي.
ولذا، فإن كمية 100 جرام من الكمون تُمد الجسم بحاجته اليومية من الحديد بنسبة 531%، ومن المنغنيز بنسبة 99%، ومن الكالسيوم بنسبة 93%، ومن الفسفور بنسبة 71%، ومن فيتامين بي-1 بنسبة 48%، ومن الزنك بنسبة 48%، ومن البوتاسيوم بنسبة 38%، ومن فيتامين بي-6 بنسبة 33%، ومن فيتامين نياسين بنسبة 31%، ومن فيتامين إي E بنسبة 22%، ومن فيتامين ريبوفلافين بنسبة 22%، ومن فيتامين سي C بنسبة 13%، ومن فيتامين إيه A بنسبة 7%، ومن فيتامين كي K بنسبة 5%، ومن فيتامين فولييت بنسبة 3%.
ولا عجب أن يتوقع الكثيرون فوائد صحية من تناول الكمون، لأن أحدنا حينما يُضيف بضعة جرامات منه لأحد الأطباق التي سيتناولها فإنه في واقع الأمر يُضيف فيتامينات ومعادن بنسب عالية.
لأن كمية الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفسفور والزنك والبوتاسيم، قلّ أن تُوجد مختلطة في منتج غذائي، كما هو الحال في بذور الكمون.
ويأتي تلك النكهة المميزة للكمون من محتواه بالزيوت العطرية الطيّارة، وتحديداً مركب "كمون ألدهايد" cuminaldehyde المميز والفريد.
واسمه العلمي هو 4- أيزوبروبايل- بنز- الدهايد 4-isopropyl-benz-aldehyde.
وعند تحميص بذور الكمون شيئاً قليلاً قبل طحنها، أوعند إضافة بذور الكمون إلى الخبز ووضعه في الفرن لينضج، فإن ثلاث مُركبات كيميائية من مشتقات مركبات بايرازين pyrazines، من الزيوت الطيّارة، تظهر وتُعطي للكمون نكهة مُضافة جديدة.
فوائد صحية لتناول الكمون
بالمراجعة لمُجمل ما هو متوفر من دراسات وتقارير علمية حول فوائد الكمون الصحية، يُمكن تلخيص ذلك في العناصر التالية:
- تناول الكمون يعني تزويد الجسم بكميات عالية وصحية من الدهون الأحادية غير المشبعة، ومن الألياف، ومن العديد من الفيتامينات والمعادن.
- الدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة لضبط نسبة الكولسترول الضار ولوقاية الشرايين القلبية والدماغية.
- الألياف الغذائية مفيدة لخفض سرعة امتصاص السكر من الطعام ولإعاقة امتصاص الكولسترول ولتسهيل مرور فضلات الطعام إلى خارج الجسم خلال عملية التبرز.
- الزنك والفسفور من المعادن المفيدة في تنشيط عمل الأعضاء الجنسية لدى الرجال.
- الكالسيوم مهم في زيادة متانة العظم.
- الحديد مُهم لقوة الدم وإنتاج الهيموغلوبين.
- البوتاسيوم وفيتامين إي من المواد الطبيعية المفيدة في تقليل احتمالات حصول اضطرابات في القلب والأوعية الدموية.
- مجموعات فيتامينات بي، مفيدة للأعصاب ولتسهيل النوم وغيره من الوظائف العصبية، وثمن من الباحثين من يقول بأن الزيوت العطرية في الكمون لها تأثيرات مخففة للقلق ومُسهلة للنوم.
الدراسات الطبية
- تشير نتائج بعض الدراسات الطبية أن للزيوت الطيّارة ولمادة "ثايمول" Thymol في الكمون تأثيرات إيجابية على تسهيل الهضم، من نواحي تحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وغيرهم للعصارات الهاضمة.
وثمة مؤشرات علمية غير مُؤكدة على جدواه في تخفيف إنتاج الغازات Carminative في الأمعاء الغليظة، ولمواد مركبات بايرازين العطرية تأثير كملين طبيعي natural laxative.
وثمة من الباحثين من يستخلص نتيجة مفادها أن الكمون يحتوي على مواد مفيدة لعلاج البواسير، نظراً لاحتوائه على الألياف والمواد العطرية المُلينة، وعلى الزيوت الطيّارة ذات الخصائص المُقاومة للميكروبات والمسهلة لالتئام الجروح.
- بعض الدراسات التي تمت على حيوانات التجارب وليس الإنسان، أشار إلى جدوى مركبات الكمون في تقليل الإصابات ببعض أنواع السرطان، وخاصة المعدة والكبد، وعزا الباحثون ذلك لوجود المواد المُضادة للأكسدة في الكمون.
- يُعلل بعض الباحثين جدوى شرب شاي الكمون المغلي في تخفيف أعراض التهابات الصدر، بأن الزيوت العطرية فيه لها تأثيرات مسهلة لقشع البلغم وتوسيع الشعب الهوائية، إضافة إلى تأثيراتها المُقاومة للميكروبات.
- الكمون قليل المحتوى جداً لكل من المواد المهيجة للغدة الدرقية goitrogens ، ومواد أوكساليت oxalates المتسببة بحصاة الكلى، ومواد بيورين purines المثيرة لارتفاع حمض اليوريك في الدم وتنشيط مرض النقرس، وليس من المنتجات الغذائية المتسببة بالحساسية.
الكمون وقدماء المصريون
إعجاب الفرنسيين وولعهم بالحضارة المصرية القديمة لن ينتهى، فقد نشر مؤخرأ كتاب فرنسى بعنوان "الشفاء عن طريق نبات الكمون المصرى" ورد فيه أن الكمون استخدمه المصريون القدماء كعشب علاجى.
فقد أوضح المؤلفان أن الملكتان كليوباترا ونفرتيتى أشهر ملكات مصر الفرعونية قد استخدمتا الكمون كعلاج من آلام الصداع النصفى، وأيضاً كعلاج لحصوات الكلى والصدفية، ومسكن للعديد من الآلام.
وبعد دراسات فرنسية على هذا النبات أنشأت فرنسا مصنعاً لتحويل نبات الكمون إلى زيوت تدخل فى صناعة الصابون لما له من تأثير إيجابى على التخلص من التجاعيد والبثور التى تظهر فى الوجه وعودة الوجه لرونقه ونضارته وجماله.
قيم هذا المحتوى
.
وكل هذا رغم تدني محتواها من الطاقة، لأن كل 100 جرام من أوراق «الرجلة» الطازجة تحتوي على سعرات حرارية أقل من التي توجد في خمس موزة بوزن 100 جرام، وأقل مما في سدس شريحة خبز الـ«توست» العادي!
«أوميجاـ 3» عالية
ربما كانت الصدفة، أو الحدس العلمي الموفق، وراء اكتشاف الباحثين من الولايات المتحدة لإحدى النتائج المثيرة للدهشة، حينما بحثوا في المكونات الغذائية لمجموعات من النباتات العشبية.
ووفق ما تم نشره في عام 1986 ضمن مجلة «نيو إنغلاند» الطبية، الصادرة في الولايات المتحدة، أعلن الدكتور آرتيمز سيموبولوس أن نتائج تحليل مكونات أوراق «الرجلة» تشير إلى أنها غنية بدهون «أوميجاـ3».
وفي عدد أغسطس لعام 1992 من مجلة الكلية الأميركية للتغذية، نشر الدكتور سيموبولوس دراسة مقارنة بين أنواع «الرجلة» البرّية والأنواع التي تتم زراعتها، وذلك من جهة المحتوى لكل من:
دهون «أوميجاـ3»، ومادة «ألفا ـ توكوفيرول» (alpha-tocopherol) المعروفة بفيتامين إي (E)، وحمض الأسكوربيك (ascorbic acid) المعروف بفيتامين سي (C)، و«بيتا ـ كاروتين» (beta-carotene) المعروف بفيتامين إيه (A)، ومادة غلوتاثايون، ثم مقارنة كل ذلك مع ما هو موجود في أوراق السبانخ. والدكتور سيموبولوس من «مركز الجينات والتغذية والصحة» في واشنطن العاصمة.
وبالمقارنة مع أوراق السبانخ تبين للباحث أن أوراق «الرجلة» تحتوي على كميات أعلى من دهون حمض لينولينك (linolenic acid)، التي هي نوع من دهون «أوميجاـ3».
وأيضا على كميات أعلى لكل من مركبات «ألفا ـ توكوفيرول» وحمض الأسكوربيك ومادة غلوتاثايون.
وبالمقارنة بين نوعي أوراق «الرجلة» كانت المزروعة أعلى من البرية في محتواها من هذه المواد الصحية.
وتحديدا توصل الباحث إلى أن 100 جرام من أوراق «الرجلة» المزروعة تحتوي على 400 مليجرام من دهون حمض لينولينك، وقال الباحث في دراسته: «لقد أكدنا أن أوراق (الرجلة) غذاء غني بدهون (أوميجاـ3) وبالمواد المضادة للأكسدة».
وضمن عدد 29 سبتمبر عام 2000 لمجلة «الكروماتوغرافيا» (Journal of Chromatography)، نشر الباحثون من مركز الأغذية الذكية بجامعة ولونغونغ بأستراليا نتائج فحصهم مكونات أوراق «الرجلة»، ومعلوم أن الكروماتوغرافيا هي التي تسمى بالعربية عملية «الاستشراب» أو «التفريق اللوني»، وهي إحدى الطرق الكيمائية ـ الفيزيائية لفصل وتنقية المواد الكيميائية المختلطة، وبالتالي معرفة كميتها بدرجة دقيقة.
وركّز الباحثون على معرفة نوعية وكمية الأحماض الدهنية ومركبات «بيتا ـ كاروتين» في تلك الأوراق، ووفق ما نشروه في تلك المجلة العلمية الأميركية، فإن كل 100 جرام من الأوراق الطازجة لـ«الرجلة» الأسترالية تحتوي على نحو 250 مليجراما من الأحماض الدهنية، منها 60% من نوع دهون حمض لينولينك، وإن بذور «الرجلة» تحتوي على 10 أضعاف تلك الكمية.
وفي عام 2004، وضمن مجلة الأبحاث البيولوجية، نشر الدكتور سيموبولوس إحدى أهم الدراسات التي تناولت أوراق «الرجلة»، وكان عنوان الدراسة دهون أوميجاـ3 .. ومضادات الأكسدة في النباتات البرية المأكولة».
وتبين أن أوراق «الرجلة» البرية هي أغنى المصادر النباتية الورقية من جهة المحتوى بدهون «أوميجاـ3»، خصوصا نوعية دهون حمض لينولينك، وعرض الباحث باستفاضة أهمية حصول الإنسان على نوعية دهون حمض لينولينك من المصادر النباتية، مقارنة بالأسماك، وذلك لضمان تزويد الجسم أيضا بالكميات اللازمة من فيتامين إي (E) والفيتامينات الأخرى المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية.
الحاجة إلى «أوميجا ـ 3»
ويقول الباحثون من جامعة هارفارد إن «أوميجاـ3» أحد الأحماض الدهنية الأساسية (essential fatty acids) من فصيلة الدهون الكثيرة غير المشبعة (polyunsaturated)، أي أن وجودها في الجسم حيوي وأساسي لنموه وعمله.
ولكن الجسم لا يستطيع إنتاجها، بل يجب الحصول عليها من الغذاء، وفي مرحلة الثلاثينات من القرن الماضي كانت الأوساط الطبية تطلق اسم فيتامين إف (F) على دهون «أوميجاـ3»، ولكن استقر اليوم تصنيفها ضمن الدهون. و«أوميجاـ3» موجودة في الأسماك والطحالب البحرية، وفي بعض المنتجات النباتية كـ«الرجلة» وزيوت المكسرات.
ويضيف باحثو هارفارد القول إن «أوميجاـ3» تلعب دورا حاسما في وظائف الدماغ ونموه الطبيعي وتطور قدراته، وذكروا الناس بأن رابطة القلب الأميركية تنصح بضرورة تناول وجبتين من الأسماك أسبوعيا، خصوصا الأسماك الدسمة كالسلمون والسردين والماكاريل وغيرها.
وأن ثمة كمية كبيرة من الأبحاث والدراسات التي أكدت في نتائجها أن دهون «أوميجاـ3» تخفف من شدة الالتهابات بالجسم وتمنع عوامل خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والسرطان وروماتيزم المفاصل، وأن زيادة وجودها في أنسجة الدماغ مؤشر مهم على دورها في القدرات الذهنية كالذاكرة وإتقان أداء المهارات الذهنية والبدنية.
وحذروا من أن نقص توفيرها للجنين أو الطفل بعد ولادته قد يؤدي إلى مخاطر بطء نمو قدرة الإبصار ومشكلات عصبية أخرى.
وتشمل أعراض نقص «أوميجاـ3» بالجسم سرعة التعب والإجهاد، وضعف الذاكرة، وجفاف الجلد، واضطرابات القلب، وتقلّب المزاج، والاكتئاب، وضعف الدورة الدموية بالجسم، ولعل من أهم عباراتهم المرتبطة بالموضوع المطروح قولهم صراحة إن «الرجلة» يمكنها خفض الكولسترول لأنها غنية بـ«أوميجاـ3» وبفيتامين سي (C).
فيتامينات مضادة للأكسدة
وعند الحديث عما فيه مزيد لصحة القلب وتخفيف لعوامل خطورة الإصابة بها وتقليل فرص نشوء الأمراض السرطانية وإبطاء عمليات شيخوخة الجسم وغيرها من الأمراض والاضطرابات، يأتي ذكر الأنواع الطبيعية من المواد المضادة للأكسدة، أي التي تتوافر في الأغذية والمشروبات الطبيعية وليس الحبوب الدوائية المصنعة.
والاعتراضات التي تقال من آن لآخر على صحة نظرية الدور الصحي للمواد المضادة للأكسدة، منشؤها هو عدم حدوث تلك التأثيرات الصحية الإيجابية عند تناول كميات مصنعة من الفيتامينات والمواد الكيميائية الأخرى.
أما تناولها من المصادر الطبيعية، التي توجد فيها ضمن مزيج من المواد الكيميائية الغذائية الأخرى، فهو ثابت وفق نتائج عدد كبير من الدراسات الطبية التي تتبّعت تأثير مكونات الغذاء على صحة الناس وعلى مدى إصابتهم بالأمراض المزمنة المهمة.
وبعد تأكيده لهذه الأمور، ذكر الدكتور سيموبولوس في دراسته المذكورة آنفا لعام 2004، أن التأثيرات الصحية الإيجابية للإكثار من تناول الفواكه والخضراوات على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض السرطانية، ليس مردّها فقط احتواءها على الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي (C) وفيتامين إي (E) وفيتامين إيه (A)، بل أيضا على أنواع أخرى من المواد الكيميائية النباتية ذات القدرات المضادة للأكسدة وغير المضادة للأكسدة، التي تتوافر في تلك الأطعمة الطازجة.
وفي دراسته لعام 1992 المتقدمة الذكر، وجد أن أوراق «الرجلة» تحتوي على 12 مليجراما من مركبات «ألفا ـ توكوفيرول»، أو فيتامين إي، و27 مليجراما من حمض الأسكوربيك، أو فيتامين سي، ومليجرامين من مركبات «بيتا ـ كاروتين»، أو فيتامين إيه، و15 مليجراما من مركبات غلوتاثايون.
أما في دراسته لعام 2004 فقد قام فيها بمقارنة أوراق «الرجلة» مع 25 نوعا من الخضراوات الورقية المأكولة من قبل البشر، وركز فيها على مدى احتوائها على فيتامينات سي (C) وإي (E) وإيه (A) ومواد غلوتاثايون وغيرها.
وفي النتائج وجد الباحث أن كمية فيتامين إي (E) في كل 100 جرام من أوراق «الرجلة» المجففة (dry weight) تصل إلى عشرة أضعاف ما في كمية مماثلة من غالبية أنواع الخضراوات الورقية، وكذلك كان فيتامين سي (C) أعلى، أما فيتامين إيه (A) فكان في السبانخ أعلى.
مواد كيميائية مفيدة
ونتيجة للكثير من الدراسات الإكلينيكية، هناك حديث علمي متنامٍ حول مواد غلوتاثايون النباتية ودورها كمضادات للأكسدة وكمزيلة للسموم (detoxifying agent). والمصدر الأغنى بهذه المادة هو اللحوم الحيوانية الطازجة، وتوجد في النباتات والفواكه بكميات متوسطة.
ويقول الدكتور سيموبولوس في دراسته، إن البحوث العلمية التي تمت بإشراف المؤسسة القومية للسرطان بالولايات المتحدة، والتي فحصت مدى وجود مادة غلوتاثايون في 98 نوعا من المنتجات الغذائية النباتية، وجدت أن المصادر النباتية الأعلى، بالترتيب، هي الأسبراجيس ثم الأفاكادو ثم الرجلة.
ومن المواد ذات القدرات القوية كمضادة للأكسدة، مادة بيتالين (betalain) الحمراء اللون، التي تتركز في سيقان «الرجلة»، ومادة بيتازانثين (betaxanthins) الصفراء، التي توجد في زهورها.
ويقول الباحثون من جامعة تكساس في سان أنطونيو: «تحتوي أوراق (الرجلة) على كمية من مادة ميلاتونين تفوق بما بين 10 إلى 20 ضعفا تلك الموجودة في كثير من الخضراوات والفواكه الشائعة التناول».
ومعلوم أن مادة ميلاتونين تعمل في الجسم ضمن عدة أنظمة، أحد أهمها تنظيم الإيقاع اليومي لوتيرة النوم والاستيقاظ، ولذا فإن ثمة أدوية علاجية لتسهيل النوم مكونة من هذه المادة الطبيعية، خصوصا لحالات الأرق الناجمة عن الإجهاد البدني والنفسي واختلال تعرض الجسم لضوء النهار وظلمة الليل، مثل ما يحصل بُعيد السفر بالطائرة لمسافات طويلة، أو ما يعرف بـ«جت لاغ».
والثاني عملها كمادة مضادة للأكسدة، ذات قدرات على النفاذ إلى داخل الخلايا وإلى الجهاز العصبي المركزي.
وتشير الدراسات التي تمت على حيوانات المختبرات إلى أن هذه المادة تقلل من التلف الذي يطال نواة الخلايا بفعل عوامل كيميائية وفيزيائية وبيئية عدة، التي إذا ما حصلت أدت إلى نشوء الحالات السرطانية أو تسارع وتيرة عمليات الشيخوخة، وأن الحيوانات التي استهلكت الميلاتونين كانت أطول عمرا بنسبة 20%، مقارنة بالتي لم تتناولها، وثالثها تنشيط مستوى مناعة الجسم.
والحاجة إلى تسهيل إنتاج الجسم للميلاتونين بطريقة طبيعية، وأيضا إلى تناول هذه المادة من المصادر الطبيعية بكميات معتدلة، تفرضها تلك النتائج السلبية لتأثير تناول حبوب الميلاتونين الدوائية على كل من إخصاب المرأة ونشوء حصاة المرارة والاضطرابات النفسية وغيرها.
كما تحتوي أوراق «الرجلة» على مادتي دوبامين (Dopamine) ودوبا (dopa)، المساهمتين في استرخاء العضلات، وهو ما أكدته دراسة الدكتور أوكويسابا في عام 1986، التي بحثت في تأثير المواد المستخلصة من أوراق «الرجلة» على العضلات.
كما أشارت قبلها دراسة الدكتور هيغناير في عام 1969 إلى احتواء هذه الأوراق على مادة نورأدرينالين (Noradrenaline) المنشطة لعمل الغدة فوق الكلوية، ومادة دوبا المخففة من أعراض مرض باركسون العصبي العضلي، ولكن لا يزال هذا الجانب في البحث يحتاج إلى مزيد من الجهود لتأكيد هذه المعلومات.
لا بد من (الرجلة) ولو تعددت الأسماء»
وفق تصنيف إدارة الغذاء والدواء الأميركية لأنواع الأطعمة، تعتبر نبتة «الرجلة» عشبا ذا أوراق عريض، وهناك عدة تفسيرات للأسماء المتعددة لنبات «الرجلة» في مختلف المناطق العربية، فقد سماها البعض «الرجلة» واشتقوا ذلك من تشبيه أوراقها بأرجل الدجاج.
وهناك من سموها «الرجيلة» واشتقوا ذلك من الرجلة، وهو مسيل الماء، ومن نموها على ضفاف جداول الماء اختلفت التسمية بين «البقلة الحمقاء» و«البقلة المباركة»، وهناك من يسميها «فرفح» أو «فرفحين» أو «ذنب الفرس» أو غير ذلك من التسميات التي تقصد بها تلك النبتة التي تسمى علميا (Portulacae oleracea).
و«الرجلة» عشب حولي، ينمو بكثرة في فصلي الربيع والصيف، ويحتاج إلى الماء باستمرار، مما يبرر تفضيلها النمو بالقرب من جداول ومجاري المياه العذبة، وبعض أنواعها تنمو بانتصاب، والأخرى تنبسط على سطح التربة، وأوراقها بيضاوية الشكل.
وبالرغم من انتشار نموها في جميع أنحاء العالم فإن موطنها الأصلي يمتد فيما بين الهند وإيران وشرق البحر المتوسط، ووفق ما يشير إليه الباحثون من جامعة هارفارد فإن «الرجلة» أحد أكثر ثمانية نباتات انتشارا في الكرة الأرضية.
واستخدمها الطب الصيني لخفض الحمى ووقف نزيف الجروح وتخفيف أعراض أمراض التنفس، واستخدمها الطب الهندي وغيره في معالجة أمراض الجلد والالتهابات الخرّاجية فيه والحروق والتهابات الفم ونزيف البواسير ومشكلات مجاري البول وغيرها، ولذا كانت الطعام المفضل لدى غاندي.
ووصفها الأطباء العرب بأنها تمتلك قدرات على التبريد، سواء في الجلد أو البطن أو عموم الجسم، وقدرات قابضة تخفف من نزيف الجلد وما بعد الولادة والحيض، وتؤدي إلى وقف الإسهال، وعلاج قروح الفم، وغيرها.
إلا أنهم حذروا من كثرة تناولها بالنسبة إلى الرجال، لأن الإكثار منها يؤدي إلى خفض مستوى الرغبة الجنسية وإلى الإمساك.
وفي الطب الحديث، هناك القليل من الدراسات العلمية الجادة حول التأثيرات المباشرة لأوراق «الرجلة» إذا ما استخدمت كعلاج، وليس فقط كغذاء صحي، وغالبيتها تمت على الحيوانات في المختبرات، مما يفرض إجراء دراسات أفضل على أمراض الإنسان إن أمكن ذلك.
وسنعرض بعضا من أمثلة تلك الدراسات
ووفق ما تم نشره ضمن عدد أكتوبر 2003 لمجلة «إثنوفارماكولوجي» (Journal Of Ethnopharmacology)، أو الصيدلة العِرقية، قام كل من الدكتور رشيد والدكتور عفيفي، من كلية الصيدلة بجامعة الأردن، بتقييم قدرات تسهيل شفاء والتئام الجروح لدى الفئران بالمختبرات، ولاحظوا أن وضع «الرجلة» الطازجة على أطراف الجروح يسرع في التئامها.
كما نشر الباحثون من كلية الصيدلة بجامعة مشهد الإيرانية، وضمن عدد يناير 2004 من مجلة «فايتوثيرابي ريسيرش» البريطانية (Phytotherapy Research) لأبحاث العلاج بالنباتات، نتائج فحصهم لتأثير أوراق «الرجلة» على قروح المعدة عند الفئران، وكانت ملاحظتهم أنها سهلت شفاءها.
وفي عدد يوليو 2004 من مجلة «إثنوفارماكولوجي» الأميركية، نشر باحثون آخرون من مشهد بإيران نتائج متابعتهم تأثيرات تناول شراب من أوراق «الرجلة» لمغلية، على الشعب الهوائية لدى مجموعة من مرضى الربو، ولاحظوا أنها ذات تأثيرات إيجابية على تسهيل استرخاء عضلات الشعب الهوائية، وباختبار وظائف الرئة، ووجدوا أن تأثير شراب «الرجلة» مقارب لتأثير عقار ثيوفيللين (theophylline)، ولكنه أقل من تأثير عقار سالبيوتامول (salbutamol)، أي فينتولين.
أما الصينيون فنشروا في عام 2007 دراستين حول تأثير «الرجلة» على الجهاز العصبي، الأولى للباحثين من مركز الطب التجريبي في مدينة وهان، ونشرت ضمن عدد ديسمبر 2007 لمجلة «كيميكال بيولجي إنترأكشن» (Chem Biol Interact) للتفاعلات الحيوية الكيميائية، حول حماية مستخلص «الرجلة» للتأثيرات المتلفة للأعصاب لمادة «دي ـ غالاكتوز»، وقالوا إنهم لاحظوا تأثيرات وقائية عصبية إيجابية لدى الفئران التي تحقن بهذه المادة.
والدراسة الثانية نشرت في «المجلة الآسيوية الباسيفيكية للتغذية الإكلينيكية»، ولاحظوا أن لـ«الرجلة» تأثيرات وقائية لحماية أعصاب الفئران من نقص تزويدها بالأكسجين حال تدني تدفق الدم إليها.
وللباحثين الصينيين واليابانيين وغيرهم دراسات أخرى متعددة حول المواد المضادة للجراثيم في أوراق «الرجلة»، سواء من جهة معالجة الإسهال أو التهابات الفم أو الجروح الجلدية أو غيرها.
قيم هذا المحتوى
